Langoa Barton 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Langoa Barton 2021 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien giver klassisk Bordeaux-finesse med mørk frugt, ceder og faste tanniner fra gravel og ler.

Om vinen
Langoa Barton ligger i Saint-Julien, hvor Cabernet Sauvignon trives særligt godt på de klassiske grus- og lerjorde. Det er en appellation, der ofte leverer vine med både struktur og præcision, og 2021 er ingen undtagelse. Her er der brugt Cabernet Sauvignon sammen med Merlot og Cabernet Franc, som giver den typiske Bordeaux-balance mellem fasthed, frugt og aromatisk løft. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques, cirka 40 procent nye, og det giver en tydelig, men ikke dominerende, fadramme. I Bordeaux arbejder man ofte med stor omhu i kælderen for at bevare friskhed og klassisk profil, og det mærkes her i den stramme, elegante stil. 2021 var generelt en køligere og mere udfordrende årgang i Bordeaux, så det er en vin, hvor balance og præcision betyder mere end ren power.

Smagsprofil
I glasset står Langoa Barton 2021 mørk rubinrød med et lilla skær, og du får hurtigt fornemmelsen af en vin, der er bygget til at udvikle sig. Duften går i retning af solbær, blomme og viol, mens cedertræ og tobak ligger som en tør, klassisk Bordeaux-ramme omkring frugten. I munden er den medium til fyldig, med fine, strukturerede tanniner og en levende syre, som holder frugten frisk og giver vinkroppen spændstighed. Eftersmagen er lang og elegant, og den viser netop den Saint-Julien-stil, mange søger i Bordeaux 2021. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med dybde. Prøv den til oksefilet, entrecôte eller lam med rosmarin, hvor Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien kan spejle kødets saft og fedme. Vildt er også oplagt, især hjort eller rådyr med svampe og en mørk sauce, og hvis du vil holde det mere klassisk, passer den fint til en moden comté eller anden lagret ost. På et dansk bord kan Langoa Barton 2021 fungere rigtig godt til andebryst med rødkål og kartofler, eller til en efterårsmiddag med braiseret kalv og stegte svampe. Den kan også klare charcuterie, for eksempel en tallerken med spegepølse, pâté og cornichons, fordi syren og tanninerne renser godt i munden. Det er en Bordeaux, der trives bedst sammen med retter, hvor både tekstur og smag får lov at spille med.

Producent
Langoa Barton er et af de historiske navne i Saint-Julien og en del af den store Barton-familie, som har været tæt knyttet til Bordeaux siden 1700-tallet. Familien ejer også Léoville Barton, og begge ejendomme er kendt for en stil, der holder fast i klassisk Médoc-udtryk med fokus på balance, friskhed og lagringspotentiale. Det er ikke en producent, der jagter moden overekstraktion, men en, der arbejder med at få Cabernet Sauvignon til at vise sit klare, kølige og præcise ansigt i Bordeaux. Ejendommen har ry for konsekvent kvalitet, og det hænger også sammen med den langsigtede, familieskabte tilgang til både mark og kælder. I moderne tid er både Anthony Barton og senere Lilian Barton samt hendes datter Mélanie Barton Sartorius navne, man ofte forbinder med husets udvikling og fortsatte identitet. Det er især kombinationen af Saint-Julien-terroir, grusjord, klassisk Bordeaux-blanding og en velafstemt brug af fad, der definerer Langoa Barton. I 2021 bliver det meget tydeligt, hvor godt huset kan arbejde med en årgang, der kræver disciplin, friskhed og præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.