Langoa Barton 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Langoa Barton 2021 er en klassisk Bordeaux på Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc fra Saint-Julien med friskhed, dybde og klar struktur.

Om vinen
Langoa Barton 2021 kommer fra Saint-Julien på venstre bred i Bordeaux, hvor Langoa Bartons parceller ligger på grus og ler. Det er netop den kombination, som giver en vin med både moden frugt, friskhed og den fine, stramme struktur, området er kendt for. Vinstokkene leverer typisk et moderat udbytte, og i en årgang som 2021 er det vigtigt at arbejde præcist i marken for at få renhed i frugten og balance i tanninerne. Druesammensætningen er klassisk for Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og en mindre del Petit Verdot. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring 40 % nye, så fadet støtter uden at tage over. Den slags vinifikation giver plads til både cassis, blomme, cedertræ og den lette tobaksnote, som man ofte finder i Saint-Julien. 2021 var en køligere og mere klassisk årgang, så her handler det mere om præcision og elegance end om overmoden fylde.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb rubinrød Bordeaux med en duft, der går direkte på solbær, blomme, viol og et diskret strejf af cedertræ og tobak. Smagen er medium til fyldig, men aldrig tung, og det er tanninerne, der bærer vinen sammen med den friske syre. Langoa Barton 2021 viser fint, hvorfor Saint-Julien er så elsket, når man vil have Cabernet Sauvignon-drevet struktur med lidt Merlot-blødhed i kanten. Eftersmagen er lang og ren, og 2021-årgangen giver en mere stram og kølig profil, som gør vinen særligt interessant til mad. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Langoa Barton 2021 er oplagt til rødt kød, især en klassisk entrecôte, oksemørbrad eller lam med rosmarin og hvidløg. Det er også en stærk vin til vildt, for eksempel rådyr, vildand eller fasan, hvor Cabernet Sauvignon i Bordeaux kan spille op mod den dybe, lidt vilde smag. På det klassiske franske bord er den perfekt til confit de canard eller en boeuf bourguignon, hvor vinens syre og tannin kan følge saucen hele vejen. På et dansk bord ville jeg sætte den til langtidsstegt oksebryst med selleri, svampe og en kraftig sky, eller til modne oste og god charcuteri, hvis aftenen skal være mere enkel.

Producent
Langoa Barton er et af de historiske navne i Saint-Julien og en del af den familieejede Barton-familie, som også står bag Léoville Barton og Mauvesin Barton. Familien Barton har været tæt knyttet til Bordeaux i generationer, og i dag forbindes huset især med præcision, klassisk stil og stor respekt for terroir. Det er ikke vine, der jagter modenhed eller overekstraheret kraft, men vine, der bygger på balance, friskhed og evnen til at ældes smukt. Saint-Julien er i den sammenhæng et ideelt hjem, fordi appellationen ofte leverer den fine kombination af grus, dræning og struktur, som Cabernet Sauvignon har brug for. I mange år har Lilian Barton Sartorius været den centrale person i familiens arbejde med husene, og hun har været med til at fastholde den stil, som gør Langoa Barton genkendelig år efter år. Vinene laves med fokus på selektion i marken og en traditionel Bordeaux-tilgang i kælderen, hvor druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot får lov at spille sammen i en stram, men ikke hård ramme. Det er netop derfor, Langoa Barton 2021 fremstår som en vin med ro, retning og tydelig Saint-Julien-identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.