Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016

Larmandier-Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016 er et mesterværk fra en af Champagnes mest anerkendte producenter. Denne eksklusive Grand Cru champagne, fremstillet udelukkende på Chardonnay, udmærker sig ved sin raffinerede mineralitet og levende elegance. Les Chemins d'Avize er en single-vingårds cuvée, der hylder områdets unikke terroir og viderefører husets stolte tradition for innovation inden for champagneproduktion.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne champagne sig med en strålende, gylden farve og fine, vedholdende bobler. Duften åbner med en bouquet af hvide blomster, friske citrusfrugter og nuancer af ristede mandler samt et diskret hint af brioche. På ganen imponerer Les Chemins d’Avize ved at balancere intens friskhed med koncentreret frugt – du finder noter af grønne æbler, pære og et strejf af lime, ledsaget af mineralske undertoner og let cremede teksturer. Eftersmagen er tør, fokuseret og utroligt lang med en subtil saltet mineralitet, der afslører vinens Grand Cru-oprindelse. Champagnen byder på et lagringspotentiale på mindst 10-15 år, hvor frugt og kompleksitet vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Druerne til Les Chemins d’Avize stammer fra to særligt privilegerede parceller i Avize, der begge er klassificeret som Grand Cru for deres kridtholdige jordbund. Høstningen foregår udelukkende i hånden for at sikre druernes integritet. Vinifikationen sker med stor respekt for terroiret: den naturlige gæring foregår på store egetræsfade, uden tilsætning af kultiveret gær. Champagnen lagres sur lie for ekstra dybde i smagen, og der tilsættes kun en meget lav dosage, hvilket giver en ekstremt tør og autentisk stil.

Mad & Servering
Les Chemins d’Avize er ideel som ledsager til fine skaldyrsretter, østers eller en cremet tatar af hvid fisk – men kan også nydes alene som aperitif, hvor dens finesse virkelig kommer til sin ret. Serveres bedst ved 8-10°C, og vi anbefaler at dekantere champagnen kortvarigt for at frigive alle aromatiske nuancer.

Producent
Larmandier-Bernier drives nu af Pierre og Sophie Larmandier, som viderefører en familiearv, der strækker sig over otte generationer i Champagne. Huset har hjemme i Vertus og er kendt for en kompromisløs tilgang til økologi og biodynamik. De har vundet talrige internationale priser og regnes blandt de absolutte top-producenter i Champagne, særligt på deres elegante, single-vingårdsudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.