Larmandier-Bernier Latitude Blanc De Blancs Extra Brut Larmandier Bernier - Magnum 1,5L

Larmandier Bernier Chardonnay Champagne NV forener citrus, kalk og en ren, præcis friskhed, formet af Côte des Blancs og biodynamisk dyrkning.

Om vinen
Larmandier Bernier arbejder med Chardonnay i Côte des Blancs, hvor kalk og limestone giver vinene deres stramme linje og salte nerve. Husets marker dyrkes økologisk og biodynamisk, og netop den tilgang passer godt til Champagnes fokus på balance frem for tung frugt. Her er det især terroiret, der taler, og ikke en maskeret stil. Denne NV er lavet til at vise husets rene udtryk i en klassisk Blanc de Blancs-ramme. Efter høsten gæres og modnes den i en kombination af tank og gamle fade, og den ligger cirka 24 måneder på gærresterne før dégorgement. Det giver lidt mere dybde og cremet tekstur, men uden at slække på den skarpe profil. Chardonnay fra Champagne får her både frisk citrus, kalket mineralitet og en diskret brødnote, som giver vinen lidt mere form end bare ren sprødhed.

Smagsprofil
I glasset står Larmandier Bernier Chardonnay Champagne NV lyst gylden med fine, vedvarende bobler. Du får grønne æbler, citronskal og våd flint lige først, og så kommer den lille, diskrete tone af ingefær og brioche, som gør vinen mere spændende end bare frisk. Smagen er stram og fokuseret, men med en cremet midte, der løfter Chardonnay fra Champagne op i en mere seriøs, madvenlig stil. Eftersmagen er lang, salt og mineralsk, og den bliver hængende med en renhed, som gør, at man gerne tager en tår mere. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er oplagt som aperitif, men Larmandier Bernier Chardonnay Champagne NV kan meget mere end det. Prøv den til østers, jomfruhummer eller en simpel ceviche, hvor vinens citron, kalk og fine mousse kan holde styr på både sødme og salt. Den er også stærk til klassiske retter fra Champagne-området som fisk i smør, eller en fyldigere version med pighvar og beurre blanc. På et dansk bord fungerer den virkelig godt til røget laks med dild, nye kartofler og en let creme fraiche-dressing, eller til smørstegt sandart med urter og grønne asparges. Den klare syre og den salte finish gør også bløde oste som komté eller en mild dansk de passer fint til.

Producent
Larmandier Bernier er et familiehus i Côte des Blancs, tæt knyttet til Champagne-området og især til Chardonnay fra kalkrig jord. I dag er det Pierre og Sophie Larmandier, der står i spidsen, og de har været med til at gøre huset til et af de mest respekterede navne blandt producenter, der arbejder seriøst med mark og jordbund. Deres tilgang er jordnær og konsekvent: økologisk og biodynamisk dyrkning, lav indgriben i kælderen og et tydeligt fokus på friskhed, struktur og stedstypicitet. Det er ikke en Champagne, der er lavet til at smage ens hvert år, men til at vise forskellen mellem markerne og de år, de kommer fra. Det er netop derfor, huset har så stærk en profil blandt vinfolk. De bruger ofte gamle fade og tank i vinifikationen, ikke for at sætte egetræspræg, men for at bevare balance og tekstur. Resultatet er vine, hvor Chardonnay fra Champagne får lov at være præcis, mineralsk og levende, men stadig med nok dybde til at fungere ved bordet. I en NV som denne er det tydeligt, at Larmandier Bernier arbejder med Champagne som vin, ikke som pynt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.