Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003

Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac 2003 er en ikonisk Bordeaux-vin fra Château Latour, klassificeret som Premier Cru i 1855-klassifikationen. Årgangen er skabt under det usædvanligt varme og solrige 2003, som gav kraftfulde, koncentrerede vine med en særlig moden frugtkarakter og stor historisk interesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer ved kanten. Duften byder typisk på modne solbær, brombær og blomme, suppleret af cedertræ, cigaræske, grafit, krydderier og diskrete jordagtige toner. På ganen er den fyldig og koncentreret med modne tanniner, frisk syre og en lang, struktureret finish, hvor mørk frugt, mineralitet og fadpræg følges ad. Som en moden vin fra et stort Pauillac-hus vil 2003-årgangen kunne drikkes nu, forudsat at den har været opbevaret korrekt. De bedste flasker kan fortsat udvikle større kompleksitet i kælderen, men flaskens stand og opbevaringshistorik er afgørende.

Vinifikation
Château Latours vinmarker ligger ved Gironde-floden på Pauillacs klassiske grusede jorde, som dræner effektivt og giver dybtgående vinstokke med adgang til vandreserver i undergrunden. Druerne høstes selektivt og vinificeres parcel for parcel med fokus på at bevare koncentration, struktur og terroirpræg. Efter gæringen modnes vinen traditionelt på egetræsfade, hvor den afrundes og opbygger noter af cedertræ, krydderi og cigaræske.

Mad & Servering
En moden Latour 2003 passer fremragende til kraftfulde retter som oksemørbrad, tournedos Rossini, braiseret oksekød, vildt, lammekrone og svamperetter med intens umami. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Flasken bør stå oprejst nogle timer før servering og åbnes forsigtigt; dekantering i 30-60 minutter kan være en fordel for at samle vinen og skille eventuelt bundfald fra, men ældre flasker bør håndteres varsomt.

Producent
Château Latour er et af Bordeauxs mest berømte vinslotte og har rødder tilbage til 1300-tallet. Ejendommen ligger i Pauillac og er en af de fem Premier Cru-vine fra 1855-klassifikationen, en status der cementerede husets position blandt verdens førende producenter. Château Latour er især kendt for sine langlivede, strukturerede vine med stor lagringskapacitet og et markant udtryk af Pauillacs grusede terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.