L'Aventure Winery, Paso Robles Willow Creek L'Aventure Optimus, 2018

L'Aventure Winery's 2018 Optimus er en skatkiste af Californisk vinproduktion, der kombinerer tradition og innovation i sit hjerte i Paso Robles. Denne rødvin er en elegant balance mellem Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, og fortryller med en rig dybde, der afspejler regionens unikke terroir. Grundlagt af den erfarne vinproducent Stephan Asseo, bryder L'Aventure Winery grænserne for konventionel vinifikation, mens det vedholder en dyb respekt for de californiske vintraditioner.

Smagsprofil
Optimus 2018 præsenterer en dyb rubin-purpur farve, der emmer af elegance og intensitet. I næsen møder du en symfoni af knuste røde og sorte kirsebær, tørrede violer, salumi og laurbærblade, med et strejf af frisk blodappelsinskal, der tilføjer en skarp livlighed. Smagen er medium til fyldig og folder sig ud i lag, der overraskende let fremføres, med en fin defineret tanninstruktur og en forfriskende syrlighed. Afslutningen er lang og giver en varig mindeværdig oplevelse, der perfekt balancerer styrke med friskhed.

Vinifikation
L'Aventure Winery er beliggende i Paso Robles, en region kendt for sin kalkstensrige jord, der giver vinene en distinkt mineralitet. Druehøsten foretages manuelt med omhyggelig udvælgelse allerede i vinmarken, og efterfølgende en minutiøs sortering foran kælderen. Vinificeringen sker i rustfrit stål med en gæring, der langsomt udvikler de dybe aromaer. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og modnes derefter i 14 måneder på 60% nye og 40% en-gangsbrugte franske egefade før flaskepåsætningen uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Optimus 2018 er en alsidig vin, som passer perfekt til en bred vifte af retter. Prøv den med grillet lammekotelet, braiseret oksekød eller stærkt krydret gryderet. For en optimal oplevelse serveres den ved 16-18°C, og lad den gerne dekantere i mindst en time før servering for at åbne op for de nuancerede smagslag.

Producent
L'Aventure Winery blev grundlagt af Stephan Asseo, en tidligere Bordeaux-producent, der flyttede til Paso Robles i 1996 for at udforske nye horisonter uden de begrænsninger af de franske appelationssystem. Med et stærkt engagement i bæredygtighed og innovation har L'Aventure etableret sig som en af de ledende producenter i regionen med adskillige anerkendelser fra vinanmeldere på verdensplan.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.