Le Coste Cocciuto Bianco

Le Coste Cocciuto Bianco fra hjertet af Lazio er et bevis på, hvordan naturlig vin kan balancere karakter og elegance. Denne økologiske hvidvin er lavet på den lokale Procanico-drue og udmærker sig med et autentisk, terroirdrevet udtryk. Cocciuto Bianco er særligt kendt blandt vinelskere for sin uforudsigelighed og levende personlighed – en vin, der taler både til nysgerrige nybegyndere og garvede naturelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med lette kobbertoner og en svag uklarhed, der vidner om minimal filtrering. Duften emmer af vilde blomster, grønne urter og modne citrusfrugter, mens en diskret, mineralsk kant pirrer næsen. Smagen byder på et friskt og levende udtryk med saftige ferskner, abrikos og en smule mandel i baggrunden. Syren er sprød og løfter helhedsindtrykket, mens vinen folder sig ud med en spændende tekstur, der skyldes kort skindkontakt. Eftersmagen er lang, kompleks og besidder et saltet præg, der er karakteristisk for vinene fra Le Coste. Cocciuto Bianco har potentiale til at udvikle sig flot over 2-4 år og vinder i dybde med lidt tid i glasset.

Vinifikation
Le Coste’s vinmarker er beliggende nær Bolsena-søen og dyrkes efter biodynamiske principper, hvor jorden skånes, og vinens autentiske karakter bevares. Markerne, plantet på vulkansk jord, bidrager til vinens markante mineralitet og kompleksitet. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed og sorteres nøje for at sikre kun de bedste klaser i vinen. Efter en skånsom presning gæstes vinen naturligt med kortvarig skindkontakt, hvilket giver Cocciuto Bianco både struktur og karakteristisk farve. Ingen tilsætning af gær eller sulfitter – her får naturen tale helt for sig selv.

Mad & Servering
Cocciuto Bianco er en alsidig ledsager til mad med både fylde og finesse. Prøv den til grillet fisk, friske skaldyr, vegetariske retter med urter eller pasta med let cremede saucer. Den bør serveres ved 10-12 °C og får gerne lov at ånde i glasset – eventuelt kan dekantering overvejes for at åbne duften og dybden yderligere.

Producent
Le Coste er grundlagt af Gianmarco Antonuzi og Clementine Bouveron og har på få år markeret sig som en af Italiens mest spændende naturelvinproducenter. Med en kompromisløs tilgang til økologi og håndværk sætter Le Coste nye standarder for, hvordan vine fra Lazio kan smage. Deres vine har opnået international anerkendelse blandt naturvinsentusiaster og bæredygtighedsbevidste restauratører verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.