Le Guedard Champagne Blanc de Noirs Zero Dosage Vignes Mon Grand Pere

Le Guédard Champagne Blanc de Noirs Zero Dosage Vignes Mon Grand-Père er et elegant og karakterfuldt udtryk for Champagne-regionens klassiske druer. Denne eksklusive blanc de noirs laves på håndplukkede Pinot Nero og Pinot Meunier fra gamle vinstokke, og fremstilles helt uden tilsætning af dosage, hvilket giver en ren og autentisk smagsoplevelse. Flasken hylder traditionerne fra gamle dage – inspireret af vinstokke plantet af vinmagerens bedstefar – og fremstår som et levende vidnesbyrd om familiearv og dedikation til håndværket.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en smukt gylden farve og et fint, vedvarende perlage, som straks vækker nysgerrighed. På næsen finder man intense aromaer af modne æbler, hvide blomster, ristede nødder og en diskret mineralsk tone. Takket være zero dosage-metoden opleves duften bemærkelsesværdigt frisk og ren. Smagen byder på en harmonisk balance mellem fyldighed og sprødhed, hvor de mørke druer bidrager med struktur og kompleksitet. Man fornemmer noter af brioche, røde æbler, pære, og et subtilt krydret præg, mens mineraliteten løber elegant igennem hele smagsbilledet. Den lange finish er knivskarp og tør, med et let saltet præg, som inviterer til næste tår. Dette er en champagne med et flot lagringspotentiale – de smukke nuancer vil udvikle sig over flere år.

Vinifikation
Le Guédards vinmarker ligger i hjertet af Champagne og består af nøje udvalgte parceller, hvor jordbunden udgøres af kalk og ler, hvilket sikrer friskhed, mineralitet og dybde i vinen. Druerne håndplukkes fra gamle vinstokke, hvor lavt udbytte sikrer en særlig koncentration i frugten. Vinificeringen sker efter klassiske Champagnemetoder med stor respekt for naturen og det enkelte terroirs særpræg. Efter skånsom presning gæres vinen uden tilsætning af sukker, og lagres herefter minimum 24 måneder på gæren, hvilket fremmer kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Denne Blanc de Noirs er fremragende som aperitif, men gør sig også særligt godt til østers, kammuslinger, lette fiskeretter og sushi. Prøv den også til lyst fjerkræ og cremede oste for et raffineret match. Servér champagnen velafkølet ved ca. 8-10°C – og overvej en kort dekantering i glasset, så alle de fine nuancer udfolder sig optimalt.

Producent
Champagnehuset Sanchez – Le Guédard drives i dag af fjerde generation og er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og tradition i Champagne. Familien står bag en række små, håndlavede cuvéer, hvoraf Vignes Mon Grand-Père er en hyldest til forfaderen, der plantede nogle af husets ældste og mest værdifulde vinstokke. Huset har markeret sig som et af de mest interessante boutique-producenter i området – elsket blandt kendere for sine terroirdrevne, kompromisløse stile.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.