Le Marchesine Franciacorta Audens Dosaggio Zero

Le Marchesine Franciacorta Audens Dosaggio Zero er en eksklusiv mousserende vin fra hjertet af Lombardiet, skabt uden tilsat sukker – såkaldt ‘Dosaggio Zero’. Denne vin byder på en uforfalsket smagsoplevelse, hvor kun druernes naturlige karakter får lov at skinne igennem. Franciacorta er ofte blevet sammenlignet med Champagne for sin finesse og kompleksitet, og Audens viser, hvorfor området anses som én af Italiens ypperste boble-regioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en elegant, strågul farve ledsaget af fine og vedvarende bobler. Næsen åbner sig med forfriskende aromaer af grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster, fint suppleret af subtile mineralske undertoner. På tungen mødes du af en knivskarp friskhed og en fyldig struktur. Smagsbilledet byder på noter af frisk citrus, grønne æbler samt et strejf af ristet brød og nødder, som afslører den klassiske langtidslagring på gærrester. Eftersmagen er lang, elegant og præget af vinens rene, tørre profil. Denne mousserende vin har et oplagt lagringspotentiale på 3-5 år, hvor yderligere kompleksitet og dybde vil udvikle sig harmonisk.

Vinifikation
Druerne til Audens Dosaggio Zero høstes udelukkende fra udvalgte vinmarker i Franciacorta, hvor undergrunden af kalk og moræne tilfører vinen sin karakteristiske friskhed og mineralitet. Høsten foregår manuelt for at sikre optimal udvælgelse og skånsom behandling af druerne. Selve vinificeringen følger Franciacorta-metoden (traditionel flaskegæring) med en langsom sekundær gæring på flasken, hvor vinen lagrer flere år på gærrester for at opnå stor kompleksitet og en cremet mousse. Dosaggio Zero betyder, at der ikke tilsættes dosage efter degorgering, hvilket giver en vin med autentisk og ren karakter.

Mad & Servering
Le Marchesine Franciacorta Audens Dosaggio Zero er en ideel ledsager til delikate retter med fisk og skaldyr, sushi, østers samt lette vegetarretter. Prøv den også sammen med cremede oste eller som aperitif. Server vinen afkølet ved 6-8°C – den kan med fordel dekanteres kortvarigt for at åbne op for kompleksiteten i duft og smag.

Producent
Le Marchesine er et familieejet vinhus med dybe rødder i Franciacorta-regionen og kendt for kompromisløs kvalitet og innovation. Siden 1985 har familien Biatta været blandt bannerførerne i området og var pionerer med traditionsrige fremgangsmåder kombineret med moderne teknologi. Le Marchesine har flere gange vundet internationale priser og betragtes som en af Franciacortas mest respekterede producenter, anerkendt for deres elegante, stringente og terroir-drevne vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.