Le Marchesine Franciacorta Blanc de Noirs Nodens Extra Brut 2018

Le Marchesine Franciacorta Nodens Blanc de Noirs Extra Brut Millesimato er en elegant mousserende vin, der viser, hvad 100 % Pinot Noir kan præstere i Franciacorta. Her får du en seriøs, tør og gastronomisk boblevin med en ekstremt fin og vedvarende perlage. Vinen er skabt til vinelskere, der søger dybde, struktur og personlighed frem for bare festlige bobler.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rosa med fine kobberfarvede reflekser – delikat og raffineret, men tydeligt Pinot Noir i sit udtryk. Moussen er cremet med ekstra fine, vedvarende bobler, der danner en tæt og elegant perlage. Duften åbner med røde frugter som hindbær og brombær, fint flettet sammen med en markant mineralsk nerve. Med lidt ilt i glasset kommer dybere nuancer frem: lettonede chokolade-noter og et strejf af brødkrumme eller brioche fra lagringen på gær. På ganen er vinen livlig, stram og præcis – Extra Brut-stilen giver en tør og rank profil, hvor den røde frugt, den faste struktur og mineraliteten spiller hovedrollerne. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en let cremet tekstur og et diskret ekko af chokolade og røde bær. Blanc de Noirs-stilen giver både fylde og karakter, uden at vinen mister sin friskhed. Med korrekt opbevaring har vinen fint potentiale til at udvikle større kompleksitet over 4–6 år, hvor de tertiære, let nødde- og briocheagtige noter vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Nodens Blanc de Noirs kommer fra udvalgte parceller i Franciacorta i Lombardiet, hvor det kuperede morænelandskab og de kalkholdige, stenede jorde giver druer med både modenhed og markant mineralitet. Pinot Noir høstes typisk manuelt for at sikre skånsom håndtering og selektion af de sundeste klaser – afgørende for en Blanc de Noirs af høj kvalitet. Vinen fremstilles efter den klassiske metode (metodo classico), hvor den anden gæring foregår i flasken. Herefter følger lang lagring på gærresterne, som bidrager til kompleksitet, cremet mousse og de fine autolytiske noter (brød, brioche). Den lave dosage, der kendetegner Extra Brut, bevarer vinens ranke struktur, friskhed og tydelige udtryk af terroir og drue.

Mad & Servering
Denne Franciacorta er oplagt som aperitif til dem, der foretrækker en tør og seriøs stil, men den kommer særligt til sin ret ved bordet. Prøv den til charcuteri med f.eks. bresaola eller prosciutto, til tun- eller laksetatar, østers og andre skalddyr, lys fisk med lidt smør eller beurre blanc, eller til delikate retter med fjerkræ. De røde frugtnoter og den faste struktur gør den også fremragende til sushi og sashimi. Serveres ved 8–10 °C for at bevare friskhed og finesse, men lad den gerne få et par minutter i glasset til at åbne sig. En kort, let karaffelering eller blot servering i større hvidvins- eller champagneglas anbefales for at fremhæve aroma og kompleksitet.

Producent
Le Marchesine er et familieejet vinhus i Franciacorta med rødder tilbage til 1835, hvor Biatta-familien lagde grundstenen til det, der i dag er en anerkendt producent af højkvalitets mousserende vine. Huset har været blandt de vigtige aktører i udviklingen af Franciacorta som Italiens førende region for traditionelle kvalitetsbobler. Le Marchesine er kendt for deres kompromisløse tilgang til selektion af druer, præcision i kælderen og en stil, der kombinerer elegance, dybde og terroirdreven karakter. Med vine som Nodens Blanc de Noirs markerer de sig som en af de producenter, der viser, hvor raffineret og seriøs Franciacorta kan være på internationalt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.