Le Plan des Moines, Côtes du Rhône, La Borde, 2023

Le Plan des Moines, Côtes du Rhône La Borde 2023 er en klassisk sydrhônsk rødvin med fokus på ren frugt, friskhed og umiddelbar drikkeglæde. Her får du en flot, øjeblikkeligt charmerende vin, der samtidig har nok struktur og dybde til at tilfredsstille den kræsne Rhône-elsker. Den håndplukkede frugt og lagring udelukkende på ståltanke giver en vin, hvor druerne får lov at tale klart og uden indblanding fra træ.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, granatrød farve, der allerede visuelt signalerer intensitet og moden frugt. Duften er delikat og indbydende med karakter af modne røde frugter, især solbær og hindbær, suppleret af et let krydret præg og et subtilt strejf af mentol, som giver et køligt, næsten aromatisk løft. På ganen er vinen frisk og velafbalanceret med saftig frugtsmag, hvor solbær og røde bær går igen og bæres af en fin syre. De intense, men velintegrerede tanniner giver struktur uden at virke hårde, og eftersmagen er lang, behagelig og let kølende takket være det diskrete mentolpræg. Vinen er skabt til at blive nydt relativt ung for sin frugtige charme, men vil typisk udvikle sig pænt over 3–5 år, hvor krydderi og kompleksitet vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Le Plan des Moines henter typisk sine druer fra klassiske Côtes du Rhône-områder med varme, solrige marker, stenede jorde og gode dræningsforhold – ideelt til Grenache og Syrah. Druerne til La Borde 2023 er håndplukket for at sikre optimal modenhed og sortering allerede i marken. I kælderen vinificeres vinen traditionelt i ståltanke for at bevare den rene frugtkarakter og områdets terroir-udtryk, uden påvirkning fra eg. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer, og vinen lagres derefter udelukkende på stål, hvilket resulterer i en frisk, frugtdrevet Côtes du Rhône uden animalske hjælpemidler i klaringen.

Mad & Servering
La Borde 2023 er en særdeles madvenlig rødvin, der går glimrende til grillet okse eller lam, fyldige pastaretter med tomat og urter, pizza, ratatouille, charcuteri og middelhavsinspirerede retter med rosmarin, timian og hvidløg. Den fungerer også rigtig godt til krydret kylling, vegetariske retter med svampe eller linser og modne, men ikke alt for kraftige oste. Servér vinen ved ca. 16–18 °C; giv den gerne 20–30 minutter i karaffel, især i de første år, så frugten åbner sig, tanninerne rundes af, og den friske mentolnote træder tydeligere frem.

Producent
Le Plan des Moines er en producent med solid forankring i Rhône-dalen og en udtalt respekt for regionens traditioner. Fokus ligger på klassiske druesorter som Grenache og Syrah, håndplukning af druer og en vinifikation, der fremhæver frugt, balance og drikbarhed frem for tung ekstraktion og massiv fadlagring. Med vine som Côtes du Rhône La Borde demonstrerer Le Plan des Moines, hvorfor Rhône fortsat er en af Frankrigs mest elskede regioner: overkommelig pris, tydeligt terroir og en stil, der kombinerer varme, krydderi og friskhed på overbevisende vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.