Le Plan des Moines, Gigondas "Le Calabrun", 2023

Le Plan des Moines Gigondas "Le Calabrun" 2023 er en klassisk og karakterstærk rødvin fra det sydlige Rhône, skabt til dig, der elsker dybde, kraft og elegance i glasset. Her får du en vin, der kombinerer Gigondas’ rustikke sjæl med en moderne, ren frugtprofil og stor drikkeglæde. Håndplukkede druer, delvis fadlagring og skånsom vinifikation sikrer en vin, der allerede nu imponerer, men også har potentiale til at udvikle sig.

Smagsprofil
I glasset står vinen mørkerød med et diskret blåligt skær, som vidner om dens ungdom og koncentration. Duften er kraftig og indbydende med modne røde frugter som kirsebær og hindbær, sammen med mørkere nuancer af brombær, varme middelhavskrydderier og et strejf af garrigue. Bagved anes også lette toner af peber, lakrids og fin tobak. På ganen er Le Calabrun fyldig og rund, men samtidig elegant og balanceret. Frugten er saftig og moden, fint understøttet af strukturerede, men velintegrerede tanniner. Smagen folder sig ud med lag af røde og mørke bær, krydderier og et let strejf af tobak og urter, der munder ud i en lang, behagelig eftersmag. Vinen kan nydes allerede nu for sin rige frugt og charme, men har også et pænt lagringspotentiale på 5–8 år, hvor kompleksiteten vil blive endnu større, og de krydrede og tertiære noter vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne til Le Calabrun kommer fra udvalgte marker i Gigondas, hvor de klassiske Rhône-druer Grenache, Syrah og Mourvèdre trives i et varmt middelhavsklima, kølet ned af mistralvinden og forankret i stenede, kalkholdige og lerede jorde. Alt høstes i hånden for at sikre optimal selektering og druernes fulde modenhed. Vinen er produceret uden brug af animalske proteiner, hvilket gør den velegnet til dig, der foretrækker vine uden animalsk klaring. En lille del af vinen har været lagret på egetræsfade i 18 måneder for at tilføre struktur, dybde og diskrete krydderier, mens resten udelukkende har ligget på ståltank for at bevare den rene frugt og friskhed. Resultatet er en vin, hvor terroirets karakter og druernes typicitet får lov at stå klart frem.

Mad & Servering
Denne Gigondas er oplagt til kraftigere retter og det rustikke, franske landkøkken. Prøv den til lam med rosmarin og hvidløg, grillet oksekød, vildtretter, braiserede køderetter, svamperetter eller middelhavsinspirerede gryderetter med tomat, urter og oliven. Den fungerer også fremragende til modne, faste oste. Servér vinen ved ca. 16–18 °C. Unge årgange som 2023 har godt af lidt luft, så de primære aromaer kan åbne sig – omhæld gerne på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis du serverer den til kraftigere mad.

Producent
Le Plan des Moines er en kvalitetsorienteret producent i det sydlige Rhône, som har gjort det til sit kendetegn at fremhæve områdets terroir gennem håndplukket frugt og omhyggelig, skånsom vinifikation. Huset arbejder med klassiske Rhône-druer og fokuserer på at skabe vine, der kombinerer kraft, finesse og drikkeglæde uden at overdøve vinens oprindelse. Med vine som Gigondas "Le Calabrun" markerer Le Plan des Moines sig som en seriøs aktør i regionen, der leverer karakterfulde appellationsvine med høj kvalitet og tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.