Le Plan des Moines, Vacqueyras "La Cape", 2021

Le Plan des Moines, Vacqueyras “La Cape” 2021 er en karakterfuld rødvin fra den sydlige Rhône, skabt på klassisk Grenache, Syrah og Mourvèdre. Her får du en vin, der kombinerer områdets varme, solmodne frugt med en flot, frisk struktur og stor drikkeglæde. Vinen er lavet på håndplukkede druer og uden brug af animalske proteiner, hvilket gør den velegnet til dig, der ønsker et mere skånsomt fremstillet kvalitetsvinvalg. Den lille andel fadlagring giver ekstra dybde og krydderi, mens ståltanklagringen bevarer den rene frugt og friskhed. Vacqueyras har i årtier været kendt som en af de mest seriøse appellationer i Rhône, og “La Cape” er et fint eksempel på, hvorfor området regnes som et stærkt alternativ til de dyrere nabovine fra Châteauneuf-du-Pape.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en intens rødlilla farve, der straks signalerer koncentration og ungdommelig kraft. Den dufter delikat og generøst af solbær og mørke bær, ledsaget af subtile noter af lakrids, krydderurter og et strejf af peber og tørrede middelhavsurter. På ganen er vinen fyldig og koncentreret med en saftig, mørk frugtsmag domineret af solbær og modne brombær. Lakridsnoterne går igen sammen med fine krydderier og et let strejf af varme fra Syrah og Mourvèdre. Tanninerne er silkebløde og velintegrerede, hvilket giver en behagelig, rund mundfornemmelse, mens den lange eftersmag bevarer en flot friskhed, som holder vinen i perfekt balance. Vinen kan nydes nu for sin åbne og frugtige stil, men har også potentiale til at udvikle lidt mere kompleksitet over de næste 4–6 år.

Vinifikation
Druerne til Vacqueyras “La Cape” kommer fra den sydlige Rhône, hvor varmt, solrigt middelhavsklima og stenede, kalk- og lerholdige jorde giver optimale betingelser for Grenache, Syrah og Mourvèdre. Alle druerne er håndplukkede for at sikre, at kun de bedste, mest modne klaser finder vej til kælderen. Efter nænsom sortering vinificeres druerne traditionelt med fokus på at udtrække farve, frugt og struktur uden at gøre tanninerne grove. En lille del af vinen lagres på egetræsfade for at tilføre diskret kompleksitet og krydderi, mens hovedparten modnes på ståltanke for at bevare den friske, rene frugtprofil, inden vinen sammenstikkes og tappes.

Mad & Servering
Denne Vacqueyras er en fremragende madvin, der passer perfekt til grillet eller stegt lam, entrecôte, oksegryderetter, vildt, confit de canard og andre rustikke retter med dybde og smag. Den fungerer også flot til kraftige grøntsagsretter, fx ovnbagte rodfrugter, svamperetter eller linsegryder med urter og krydderier. Serveres bedst ved 16–18 °C. En let iltning gør vinen godt; hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især hvis du drikker den ung, så frugten åbner sig, og tanninerne bliver endnu mere silkebløde.

Producent
Le Plan des Moines er en kvalitetsorienteret producent i Rhône, der arbejder klassisk og med stor respekt for områdets terroir. Fokus ligger på håndarbejde i marken og skånsom vinifikation, så druesorterne og oprindelsen træder tydeligt frem i vinen. Med cuvéer som Vacqueyras “La Cape” viser producenten, hvordan man kan kombinere sydrhônsk generøsitet og varme med finesse, friskhed og balance – egenskaber, der har gjort deres vine eftertragtede hos vinelskere, der søger seriøs Rhône til en stadig overkommelig pris.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.