Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2020

Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2020 er en klassisk, højtliggende fortolkning af Sangiovese fra et af Montalcinos mest eftertragtede terroirs. Vinen forener kølig elegance og dyb kompleksitet med en præcis, traditionel hånd. Den er lavet til vinelskere, der søger balance, finesse og lang levetid i Brunello.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubin med granatrøde reflekser i kanten – typisk for Sangiovese i klassisk udtryk. Aroma: Duftbilledet åbner med saftig rød kirsebær, vilde jordbær og blodappelsin, efterfulgt af tørrede rosenblade, viol, en antydning af teblade, læder og fin krydring fra store fade. En subtil, stenet mineralitet løfter helheden. Smag: Slank og præcis med flot koncentration uden tyngde. Frugten er ren og stramt vibrerende – surkirsebær, tranebær og granatæble – indrammet af levende syre og silkefine, kalkede tanniner. Teksturen er spændstig og elegant, med en diskret saltet nerve, der giver energi. Eftersmag: Lang, fokuseret og tør med noter af røde frugter, urter og et strejf af citrus-bitterhed og tobak. Vinen lukker med en kølig mineralitet, der inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: 12–20 år fra høståret, med de første fem til syv år som en periode, hvor vinens aromatiske kompleksitet og tanninpolish udvikler sig smukt.

Vinifikation
Le Ragnaies parceller ligger blandt Montalcinos højest beliggende marker – op til omkring 600 meters højde – samt historiske, lavere plots, hvilket giver en naturlig balance mellem kølig finesse og dybde. Jordbundene spænder fra sandet mergel og galestro til stenede, kalkholdige lag, der giver lavt udbytte, aromatisk intensitet og markeret mineralitet. Høsten foregår manuelt i små kasser for at sikre selektion i både mark og kælder. Druerne gæres typisk spontant med naturlig gær i beton eller stål, ofte med længere, skånsomme macerationer for at udtrække fin tanninstruktur frem for bitterhed. Efter gæring lagrer Brunello’en traditionelt i store slavonske egetræsfade (botti) i omkring tre år, hvilket bevarer frugtens renhed og terroirets karakter uden dominerende fadpræg. Vinen tappes derefter og modner yderligere på flaske før frigivelse, som foreskrevet af Brunello-reglerne.

Mad & Servering
Perfekt til bistecca alla fiorentina, braiseret oksehale, vildt med svampe, trøffelpasta, ragù på svinekød samt lagret Pecorino Toscano. Servér ved 16–18°C. Unge flasker har godt af 1–2 timers karaffel, mens ældre årgange kan nøjes med en skånsom iltning kort før servering.

Producent
Le Ragnaie blev grundlagt i begyndelsen af 2000’erne og drives af Riccardo Campinoti og familie med fokus på økologisk dyrkning og klassisk Brunello-håndværk. Huset er kendt for nogle af Montalcinos højest beliggende marker og en stil præget af elegance, energi og klar terroir-stemme. Le Ragnaie har opnået stor anerkendelse for sin konsekvente kvalitet og regnes i dag blandt referenceproducenterne for en raffineret, traditionel Brunello.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.