Leoville Poyferre 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Leoville Poyferre Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux 2020 giver mørk frugt, finesse og klassisk kraft fra grus og ler.

Om vinen
Leoville Poyferre i Saint-Julien er en af de klassiske adresser i Bordeaux, og 2020 viser tydeligt, hvorfor området har så stærkt et ry. Vinen bygger på Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc, og den kommer fra marker med grus og ler, som er med til at give både ryggrad og dybde. I Bordeaux er netop den type jord med til at holde vinstokkene i gang, også når sommeren bliver varm og tør. Det giver ofte vine med god koncentration, men også friskhed nok til at bære den mørke frugt. 2020 blev høstet i en årgang, hvor modenheden var høj, men hvor de bedste producenter stadig holdt fast i balance og præcision. Leoville Poyferre er kendt for en ret klassisk tilgang, hvor frugten får lov at stå klart, mens strukturen formes af fad og tid. Her har vinen ligget 18 måneder i franske barriques, omkring 60% nye, og det er med til at give den den fine tone af ceder, tobak og krydderi uden at overdøve frugten. Det er en vin fra Bordeaux, hvor opbygningen er lige så vigtig som charme, og det mærkes i 2020 helt ned i finishen.

Smagsprofil
Leoville Poyferre Cabernet Sauvignon 2020 fra Saint-Julien åbner med mørk, tæt frugt, hvor solbær og blomme ligger over en diskret tone af viol og ceder. I glasset får du den klassiske Bordeaux-fornemmelse af kraft og præcision på samme tid, og 2020-årgangen giver her både modenhed og en tydelig frisk rygrad. Tanninerne er silkebløde, men der er nok struktur til, at vinen føles alvorlig og lang. Eftersmagen trækker i retning af tobak, grafit og mørke krydderier, og det er netop den slags detaljer, der gør Saint-Julien så spændende i de gode år. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, ribeye eller en saftig entrecôte, gerne med peber sauce eller svampe, hvor Leoville Poyferre Cabernet Sauvignon 2020 fra Saint-Julien kan folde sig ud sammen med kødets fedme og den dybe stegesmag. Den passer også stærkt til vildt, især hjort eller rådyr med en klassisk sauce på rødvin og bær, fordi Bordeaux-frugten og tanninerne kan stå imod retten uden at tage over. På det danske spisebord er den rigtig god til langtidsbraiseret oksebov, and med selleri eller en vildtgryde med svampe og urter. Til sidst kan du også sætte den til modne faste oste eller lidt godt charcuteri, hvis du vil have en enklere afslutning på måltidet.

Producent
Château Léoville Poyferré er en af de store navne i Saint-Julien og et slot med en lang historie i Bordeaux. Det ligger i den del af Médoc, hvor grusjordene traditionelt har givet nogle af områdets mest elegante og lagringsdygtige vine. I dag forbindes slottet især med familien Cuvelier, og det er under deres ejerskab, at ejendommen for alvor har markeret sig som en af de mest stabile top-producere i appellationen. Den overordnede stil er klassisk Bordeaux, men med en tydelig moderne præcision i frugten og en renere, mere poleret tanninstruktur end mange forbinder med gamle Saint-Julien-vine. Det er en stil, som gør vinen tilgængelig i ungdommen, men stadig helt klart bygget til lagring. En vigtig figur i husets nyere udvikling er Michel Rolland, som har været tilknyttet som konsulent og har været med til at forme den mere modne og kontrollerede stil, mange forbinder med slottets nyere årgange. Produktionen er typisk baseret på de klassiske Médoc-druer, med Cabernet Sauvignon i front og Merlot, Petit Verdot samt Cabernet Franc som vigtige medspillere. Det giver en vin, der både har mørk frugt, struktur og den aromatiske kompleksitet, man forventer af Saint-Julien. I 2020 er det hele samlet i en vin, der føles seriøs, men også ret let at forstå, hvis man kender Bordeaux i forvejen. Her får man netop den kombination af kraft, balance og lagringspotentiale, som har gjort Château Léoville Poyferré så respekteret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.