Leoville Poyferre 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Leoville Poyferre 2020 er en Saint-Julien på Cabernet Sauvignon med dybde, mørk frugt og klassisk Bordeaux-energi fra grus og ler.

Om vinen
Leoville Poyferre ligger i Saint-Julien, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon et sikkert fundament. Det er en klassisk Bordeaux-blanding med Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc, som ofte bruges til at give mere fylde, farve og aromatisk løft. I 2020 var vækstsæsonen varm og moden, men de bedste slotte i Bordeaux fik stadig bevaret friskhed og struktur. Her er stilen typisk stringent, men ikke hård, med fokus på balance frem for ren kraft. Vinifikationen hos Leoville Poyferre følger normalt en ret præcis og detaljeret tilgang, som man forventer af et stort Saint-Julien-slot. Druerne høstes typisk parcel for parcel, så hver del af marken kan behandles efter modenhed og karakter. Efter gæring ligger vinen 18 måneder på franske barriques, omkring 50% nye, hvilket giver struktur og krydderi uden at overdøve frugten. I 2020 er det netop samspillet mellem moden frugt, fad og en rank tanninstruktur, der gør vinen så interessant.

Smagsprofil
Leoville Poyferre 2020 går direkte i glasset med mørk, tæt frugt, men det er ikke en tung vin. Du får solbær, blomme og viol først, og derefter kommer cedar, tobak og et strejf af grafit, som giver klassisk Saint-Julien-energi. Munden er fyldig og koncentreret, men tanninerne er fine og silkebløde, så strukturen føles samlet og præcis. 2020 har nok modenhed til at give generøsitet, men også nok rygrad til at udvikle sig flot over tid. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives ved bordet med kraftigere retter. Prøv Leoville Poyferre 2020 til oksemørbrad, braiseret kalvebryst eller andebryst med svampe og en dyb sauce. Den klassiske retning i Bordeaux er lam, gerne navarin eller lammekrone med rosmarin, og det sidder lige i skabet her. På et dansk bord kan du gå med langtidsstegt okse, vildtgryde eller en kraftig simreret med svampe, selleri og kartofler. Også modne oste og lidt god charcuterie kan følge med, hvis du vil servere den uden en tung hovedret.

Producent
Leoville Poyferre er et af de mest kendte navne i Saint-Julien og en del af det historiske Bordeaux-billede, hvor slottene ofte arbejder med både tradition og modernisering. Ejendommen forbindes i dag især med Didier Cuvelier, som har været en central figur i nyere tid, mens ønologen Michel Rolland i mange år har været knyttet til rådgivningen og den mere præcise, polerede stil. Det er en producent, der typisk søger moden frugt, en klar struktur og en vin, der kan udvikle sig længe i flasken. Saint-Julien er en lille appellation med mange stærke slotte, og Leoville Poyferre står netop for den kombination af dybde, finesse og alvor, som mange forbinder med området. Bordeaux viser sig her fra sin klassiske side, men med nok friskhed og detaljer til, at vinen aldrig bliver stiv. 2020 er et godt eksempel på, hvordan Leoville Poyferre kan levere både rigdom og disciplin i samme vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.