Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Les Beauregards, Notton Chablis Vieilles Vignes 2023 White
Notton Chablis Vieilles Vignes 2023 forener Chablis’ klassiske, kalkede mineralitet med ekstra koncentration fra gamle Chardonnay-stokke. Resultate...
Årgang
2023
Drue
Chardonnay
Alc.
0,00 %
Størrelse
750 ml
224,10 kr./stk.
249,00 kr./stk.
Spar 10%
På lager
Min. 6 stk.
Forventet levering: man. 16 nov. - fre. 20 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Notton Chablis Vieilles Vignes 2023 forener Chablis’ klassiske, kalkede mineralitet med ekstra koncentration fra gamle Chardonnay-stokke. Resultatet er en tør og præcis hvidvin med frisk syre, ren frugt og en diskret dybde, der gør den til et elegant valg for dig, der søger Chardonnay uden tydeligt fadpræg.
Smagsprofil
Vinen fremstår frisk og lys i udtrykket. Duften byder på citrus, grønne æbler og hvid fersken sammen med fine blomster og et strejf af våde sten. I munden er den tør og fokuseret, hvor sprød syre møder moden frugt og en let fylde fra de gamle vinstokke. Lime, æble og stenet mineralitet følges af en diskret mandelnote og en lang, frisk eftersmag.
Vinen er velegnet til at drikke nu, men kan efter beskrivelsen også gemmes i cirka 3–5 år.
Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Chardonnay-stokke i Chablis i det nordlige Bourgogne, hvor områdets kalkede præg sætter sit tydelige aftryk på vinens mineralitet. De ældre stokke, ofte omkring 30–50 år eller mere, giver typisk lavere udbytte og mere koncentrerede druer. Vinen lagres i ståltank, muligvis med kort tid på gærrester for at tilføre tekstur. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.
Mad & Servering
Prøv vinen til østers, blåmuslinger, jomfruhummer, sushi eller fisk med citrussauce. Den passer også godt til skaldyrsrisotto, lyse kødretter og gedeost. Servér ved 8–10 °C. Vinen kan nydes uden dekantering; giv den eventuelt lidt luft i glasset, så aromaerne får tid til at åbne sig.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Les Beauregards |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 0,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse