Les Cailloux, Cuvée Centenaire André Brunel 2019

Les Cailloux Cuvée Centenaire André Brunel 2019 er en sjælden og kraftfuld Châteauneuf-du-Pape fremstillet fra omkring 125 år gamle vinstokke. Den produceres kun i de mest exceptionelle årgange og kombinerer stor koncentration med en markant mineralsk karakter fra jordbunden rige på blåt ler og grafit. 2019-årgangen har opnået 95 point hos Robert Parker Wine Advocate og 97 point fra Jeff Le på The Wine Cellar Insider.

Smagsprofil
Vinen har en intens rubinrød farve. I næsen udfolder den sig med dybe aromaer af solbær, brombær og mørke krydderier, efterfulgt af nuancer af skovbund, læder og lakrids. På ganen er den koncentreret og kompleks med mørk frugt, grafitpræget mineralitet og et strejf af mørk chokolade. Den høje alkohol er velintegreret og balanceres af vinens struktur og dybde, hvilket giver en lang og harmonisk afslutning. 2019-årgangen har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større nuancer over de kommende år. Vinen bør iltes før servering for at åbne sig fuldt ud.

Vinifikation
Cuvée Centenaire kommer fra meget gamle vinstokke med et særdeles lavt udbytte på blot 15-20 hl/ha. Vinmarkerne ligger på jordbund præget af blåt ler med et højt indhold af grafit, som bidrager med vinens karakteristiske mineralske udtryk. Mistral-vinden hjælper med at holde markerne tørre og beskytter druerne mod fugt og skimmel. I 2019 består cuvéen af 84 % Grenache, 10 % Mourvèdre og 6 % Syrah. Druesorterne fermenteres separat og modnes derefter i 12-15 måneder på en kombination af træfade og betontanke. Vinen tappes uden filtrering for at bevare så meget naturlig aroma, smag og tekstur som muligt.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til kraftfulde retter med lam, oksekød eller vildt, eksempelvis braiseret lammeskank, grillet entrecôte eller vildt med svamperagout. Den kan også nydes alene, hvor vinens kompleksitet får lov at træde frem. Servér ved cirka 16-18 °C, og dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering, særligt i dens ungdom.

Producent
Cuvée Centenaire er knyttet til Les Cailloux og André Brunels arbejde med gamle vinstokke i Rhône. Vinens navn henviser til de omkring 125 år gamle vinstokke, som danner grundlaget for den begrænsede cuvée og bidrager til dens koncentration og kompleksitet. Den fremstilles kun i exceptionelle årgange, og 2019-årgangen er blevet anerkendt af både Robert Parker Wine Advocate og The Wine Cellar Insider.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.