Les Cretes Chardonnay Cuvée Bois 2023

Les Crêtes Chardonnay Cuvée Bois 2023 er en luksuriøs hvidvin fra Norditaliens storslåede Aosta-dal, hvor Alpernes terroir sætter sit præg på hver eneste dråbe. Denne cuvée er et skoleeksempel på, hvordan Chardonnay-druen kan forvandles med kyndig fadlagring og et unikt mikroklima. Les Crêtes har siden 1989 været pionerer i regionen, og Cuvée Bois er deres flagskib, kendt for sin kompleksitet og finesse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Les Crêtes Chardonnay Cuvée Bois 2023 sig med en strålende gylden farve og livlige, grønne reflekser. Aromaerne begejstrer straks med noter af tropiske frugter, citrus, ristet brioche og subtile undertoner af vanilje samt et strejf af nødder, resultatet af nænsom fadgæring. Smagen er rig og silkeblød, hvor moden fersken, melon og citrus væver sig elegant sammen. Underliggende smagslag af smør og ristede mandler vidner om perfektion i fadarbejdet, mens balancen mellem friskhed og cremet fylde er imponerende. Eftersmagen er lang og mineralsk, med et delikat ekko af let vanilje og diskret smørtoner. Vinens struktur og friske syre lover et flot udviklingspotentiale på 5-7 år.

Vinifikation
Druerne til denne Chardonnay stammer fra Aosta-dalens skifer- og kalkrige skråninger, hvor den kølige bjergluft og store temperaturudsving skaber ideelle forhold for friske og aromatiske vine. Høsten foregår manuelt for at sikre optimal druemodning. Den traditionelle vinifikation suppleres af moderne teknik: mosten gærer på små franske egetræsfade, hvor vinen også modner 'sur lie' i 11 måneder. Dette giver både rig aromaudvikling, kompleksitet og forfiner vinens tekstur.

Mad & Servering
Denne Cuvée Bois er et perfekt match til rige fiskeanretninger som grillet havaborre eller torsk med smørsovs, skaldyrsrisotto og cremede pastaretter med svampe. Den løfter også grillede kyllinge- og kalveretter til nye højder. Servér bedst let afkølet ved 10-12°C, og giv gerne vinen 20-30 minutters iltning på karaffel for fuld aromaudfoldelse.

Producent
Les Crêtes er Aosta-dalens ubestridte kultproducent og har sat regionen på det internationale vinkort med deres kompromisløse tilgang til kvalitet. Familien Charrère har gennem generationer forenet lokal tradition og moderne knowhow. Les Crêtes markerer sig særligt med deres innovative Chardonnay-projekter og har gentagne gange høstet anerkendelser fra både italienske og internationale vinskribenter for Cuvée Bois.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.