Les Cretes Pinot Gris Brulant 2024

Les Crêtes Pinot Gris Brulant 2024 er en bjergkølig, præcis hvidvin fra Aostadalen, hvor højder, store temperaturudsving og solrige skråninger giver Pinot Gris en sjælden kombination af friskhed og tekstur. Vinen står som et strålende eksempel på, hvordan alpine terroirs kan løfte druen ud over det almindelige – med renhed, nerve og finesse. Navnet hentyder til de solvarme, sydvendte parceller, som lokalt omtales som “brûlant”, og knytter an til regionens lange, heltemodige bjergvintradition.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med sølvgrå reflekser – klassisk for køligt dyrket Pinot Gris – og en let, olieagtig viskositet i glasset. Næse: Diskret og elegant med hvide blomster, pære, grønne æbler og fersken, der møder et strejf af citruszest. I baggrunden anes salte mineralnoter, frisk timian og et diskret røgspor fra det alpine miljø. Smag: Slank og fokuseret indledning, der hurtigt folder sig ud i saftighed og let cremet midte. Smagen balancerer moden stenfrugt og pære med sprød citrus, knust granit og et pikant, urtet snit. Afslutningen er tør, præcis og lang, båret af krystalklar syre og en fin, salt mineralitet. Drikkeklar nu for sin sprødhed, men vil udvikle mere dybde over 3–5 år, hvor den får mere honning, nøddepræg og kompleksitet.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra stejle, solvendte skråninger i Aostadalen, typisk 600–800 meter over havet. Jordene er præget af glacial moræne, sand og skifer med indslag af kalk – veldrænende og kølige, hvilket giver små klaser, aromatisk koncentration og en livlig, lineær syre. Den markante døgnvariation fastholder friskheden og løfter duftens delikatesse. Høst og vinifikation: Håndhøst i små kasser for at skåne frugten, selektering i marken og ved ankomst til kælderen. Skånsom helklase- eller delikat presning, kold dekantering af mosten og temperaturstyret gæring i rustfrit stål for at bevare druens rene aromatik. Vinen lagrer efterfølgende på fine gærrester i flere måneder med lejlighedsvis omrøring for tekstur og fylde, typisk uden ny eg, så terroirets mineralitet og sprødhed forbliver i centrum.

Mad & Servering
Perfekt til alpine og norditalienske retter: ørred eller røget fjeldfisk, østers og skaldyr, risotto med porre eller svampe, sprødstegt kylling, samt milde til mellemfyldige oste som Fontina. Prøv den også til grillede grøntsager eller salater med urter og citrus. Servér ved 8–10 °C i et mellemstort hvidvinsglas. Kan nydes direkte fra flasken; en kort, 15-minutters luftning i karaffel kan åbne de florale og mineralske nuancer.

Producent
Les Crêtes er Aostadalens mest kendte familieejede producent, ledet af Charrère-familien, der har dyrket vin i generationer og siden 1980’erne har sat en moderne standard for bjergvin i Italien. Med parceller på stejle terrasser og kompromisløs fokus på terroir og bæredygtig bjergvitikultur, har huset opnået bred anerkendelse – ikke mindst for deres evne til at skabe rene, præcise vine med tydeligt alpint præg. Les Crêtes spiller en nøglerolle i at definere regionens stil og har høstet talrige udmærkelser for deres elegante, terroirdrevne udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.