Les Fiefs De Lagrange 2nd Vin Château Lagrange Saint-Julien, 2020

Les Fiefs De Lagrange 2020 i Bordeaux er en klassisk Saint-Julien med Cabernet Sauvignon-dybde, friskhed og fint greb fra gravel og clay.

Om vinen
Les Fiefs De Lagrange 2020 kommer fra Saint-Julien i Bordeaux, hvor de grusede og lerede jorde giver god dræning og samtidig holder nok fugt til, at vinstokkene kan arbejde stabilt gennem sæsonen. Her er Cabernet Sauvignon typisk rygraden, støttet af Merlot og et lille strejf Petit Verdot, som giver ekstra farve og spændstighed. I en appellation som Saint-Julien er fokus ofte på balance og præcision frem for overdreven kraft, og det passer godt til denne stil. 2020 var et varmt og koncentreret år i Bordeaux, men de bedste vine fra området bevarer stadig friskhed, og det mærkes her i frugtens klarhed og tanninernes struktur. Efter høsten er druerne normalt vinificeret parcel for parcel, så producenten kan arbejde separat med forskellene i marken. Les Fiefs De Lagrange 2020 er lagret 12 måneder i franske fade, hvilket giver vinens mørke frugt mere dybde og tilfører et diskret lag af ceder, vanilje og let krydderi uden at tage over. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot er klassisk for Bordeaux og giver en vin, der både har midtpalet og fasthed. Det er en stil, hvor tanken om elegance stadig er vigtigere end ren volumen, og hvor fadet skal støtte frugten, ikke dominere den.

Smagsprofil
I glasset står Les Fiefs De Lagrange 2020 tæt og mørk med duft af solmoden solbær, blomme, ceder og et strejf af tobak. Smagen er medium til fyldig, og du mærker hurtigt, at Cabernet Sauvignon i Bordeaux er med til at give vinens faste linje, mens Merlot runder kanterne af. Tanninerne er velintegrerede, syren holder frugten frisk, og afslutningen er glat med en fin, vedvarende tone af mørk frugt og let fadkrydderi. Det er en 2020 med både charme og struktur, så den kan drikkes nu, men den har også ro nok til at udvikle sig yderligere over de næste år. Drikkevindue: 2024 til 2032

Mad & Servering
Det her er en meget alsidig Bordeaux til bordet, og Les Fiefs De Lagrange 2020 trives især med retter, hvor der er både saft, umami og lidt fedme. Tænk braiseret oksekæbe, entrecôte med pebersauce eller andebryst med svampe, hvor vinens solbær, ceder og tanniner får noget at arbejde med. I en mere klassisk Bordeaux-sammenhæng er den oplagt til lam, vildt eller oksehale, og den står også stærkt til charcuteri og lagret ost. På et dansk/nordisk bord vil den være rigtig god til vildtgryde, langtidsstegt kalvebryst eller en svamperet med brunet smør og rodfrugter, fordi 2020 har nok friskhed til at bære de dybe smage.

Producent
Les Fiefs De Lagrange er andenvinen fra Château Lagrange i Saint-Julien, et navn med solid historisk forankring i Bordeaux. Château Lagrange er et 3. Cru Classé fra 1855, og ejendommen er i dag kendt for at arbejde seriøst og ret præcist med klassiske Bordeaux-druer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Vinene er skabt med fokus på renhed, struktur og den karakter, som Saint-Julien er så kendt for, nemlig modne, men velafbalancerede vine med tydelig rygrad. I nyere tid har ejendommen været tæt forbundet med ønologen Bruno Eynard og teamet omkring Château Lagrange, som har været med til at løfte præcisionen i mark og kælder. Det mærkes også i andenvinen, hvor man får en mere tilgængelig version af husets stil, men stadig med den klassiske Bordeaux-ramme intakt. Les Fiefs De Lagrange viser meget tydeligt, hvad Bordeaux og Saint-Julien kan, når frugten er moden, og fadet bruges med måde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.