Les Fiefs De Lagrange 2nd Vin Château Lagrange Saint-Julien, 2021

Les Fiefs De Lagrange 2021, Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux, giver klassisk Médoc-finesse med friskhed, dybde og spændstighed.

Om vinen
Les Fiefs De Lagrange 2021 kommer fra Saint-Julien, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot ofte får den balance, som netop gør Bordeaux så spændende. Her arbejder man med den klassiske kombination af grus og ler, som både dræner godt og holder på nok fugt til at modne druerne jævnt. Det er et område, hvor fokus typisk ligger på præcision i marken, lavere udbytter og druer, der kan give struktur uden at blive tunge. I 2021 har den kølige og mere udfordrende vækstsæson generelt givet vine med friskere profil og lidt mere klassisk spændstighed. Vinifikationen er lavet med 12 måneder på franske fade, delvist nye fade, hvilket giver lidt krydderi, cedertræ og vanilje uden at overdøve frugten. Cabernet Sauvignon står som rygraden, mens Merlot runder tanninerne af, og Petit Verdot kan bidrage med farve og ekstra dybde, når den bruges i små mængder. I Saint-Julien er det ofte netop balancen mellem tank og fad, der afgør, om vinen bliver bred eller præcis, og her virker stilen tænkt til at holde frugten ren og strukturen stram. Les Fiefs De Lagrange 2021 følger den linje fint.

Smagsprofil
I glasset får du en mørk, tæt Bordeaux med duft af solbær, blomme, cedertræ og et strejf af tobak. Les Fiefs De Lagrange 2021 er mediumfyldig, men har nok tannin til at give greb og nok frugt til at holde balancen. Smagen bevæger sig fra mørk frugt til mere klassiske noter af fad, vanilje og lidt tør krydderi, og den slutter roligt og harmonisk. Det er en Saint-Julien, der især belønner dig, hvis du giver den lidt luft i glasset eller karaffel. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er oplagt til en klassisk rød Bordeaux-menu, så tænk på entrecôte, lammekoteletter eller braiseret oksekød med svampe og rodfrugter. Cabernet Sauvignon-delen i Les Fiefs De Lagrange 2021 kan godt lide kød med stegeskorpe og lidt fedme, mens Merlot gør den nemmere at bruge til retter med sauce. Den spiller også fint med andebryst, kalveculotte eller vildt, hvis du vil have noget mere nordisk på bordet. Til en dansk middag er brunede kartofler, langtidsstegt okse og en fyldig pebersauce et sikkert valg, og modne faste oste eller charcuterie passer også godt, når du vil have noget enkelt før eller efter maden.

Producent
Les Fiefs De Lagrange er andenvinen fra Château Lagrange i Saint-Julien, et navn med solid forankring i Bordeaux-historien. Château Lagrange ligger i den klassiske venstrebred og er kendt for et stilrent udtryk, hvor Cabernet Sauvignon normalt spiller hovedrollen sammen med Merlot og en mindre andel Petit Verdot. I moderne tid har slottet været tæt forbundet med Suntory og de ansvarlige teams i kælderen, som har arbejdet målrettet på at løfte præcisionen i både mark og vinifikation. Det giver vine, der typisk er mere fokuserede end storslåede, og som holder fast i Saint-Juliens kombination af struktur, friskhed og mørk frugt. Les Fiefs De Lagrange fungerer som et mere tilgængeligt udtryk for husets stil, men uden at give slip på den disciplin og balance, man forventer fra området. For dig betyder det en vin, der viser Bordeaux fra en klassisk vinkel, hvor 2021-årgangen især understreger friskhed, tannin og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.