Les Fiefs De Lagrange 2nd Vin Château Lagrange Saint-Julien, 2022

Les Fiefs De Lagrange 2022 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien leverer klassisk Bordeaux-fylde, friskhed og fin gravitas fra Lagrange-slottets grus og ler.

Om vinen
I Saint-Julien er det ofte grus og ler, der giver Cabernet Sauvignon de bedste betingelser, og det gælder også for Les Fiefs De Lagrange 2022. Her får druerne god dræning, men stadig nok vandreserver til at modne jævnt gennem en varm Bordeaux-sommer. Cabernet Sauvignon er rygraden, mens Merlot og Petit Verdot runder helheden af og giver mere frugt, dybde og farve. 2022 i Bordeaux var varm og koncentreret, så man skal forvente en vin med mere moden frugt end i de køligere årgange, men stadig med den stramme form, som Saint-Julien er kendt for. Vinifikationen er typisk bygget til at bevare struktur og balance, og her er fadlagring et vigtigt værktøj. Denne vin har ligget 12 måneder i franske barriques, hvilket giver et diskret præg af krydderi, cedertræ og lidt toast, uden at tage fokus fra frugten. Fermenteringen sker normalt parcel for parcel i Bordeaux, så man kan styre udtræk og tannin efter druernes modenhed. 2022 har nok modenhed til at give god umiddelbar appel, men også nok greb til at bære lidt lagring.

Smagsprofil
Les Fiefs De Lagrange 2022 står i glasset med dyb rubinfarve og en næse, der hurtigt peger på solmodne solbær, blomme og violette toner. Under frugten ligger der cedertræ og tobak, som giver den klassiske Saint-Julien-nerve og minder dig om, at det her er Bordeaux med fokus og retning. Smagen er mediumfyldig snarere end tung, og tanninerne er velintegrerede, så vinen allerede nu føles sammenhængende, men uden at miste grebet. Den friske syre holder 2022-årgangen levende, og afslutningen bliver hængende med mørk frugt og et strejf af krydderi. Drikkevindue: 2025 til 2033

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med struktur. Klassisk til Bordeaux er den oplagt til lam, entrecôte eller oksemørbrad, gerne med svampe, sauce og kartofler, men den kan også følge en braiseret kalvebryst eller andebryst med syltede bær. Til en dansk middag er den stærk til vildtgryde, langtidsstegt okse med rodfrugter eller en kraftig svamperet, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot får lov at spille op mod umami og stegesky. Den fungerer også fint til lagret ost og charcuterie, hvis du vil holde det mere enkelt, men stadig med nok modspil i glasset.

Producent
Les Fiefs De Lagrange er andenvinen fra Château Lagrange i Saint-Julien, en klassisk Haut-Médoc-ejendom, hvor Cabernet Sauvignon traditionelt spiller hovedrollen. Slottet ligger på venstre bred i Bordeaux, og stilen er præget af den lokale kombination af grus og ler, som giver vine med både friskhed og fast struktur. Den moderne opblomstring af Château Lagrange hænger tæt sammen med ejerne fra Suntory og det tekniske team omkring vinmageren Marcel Ducasse, som var med til at løfte kvaliteten markant. I dag er fokus stadig på præcis markarbejde, omhyggelig selektion og vine, der viser Saint-Julien uden at blive for tunge. Les Fiefs De Lagrange 2022 følger den linje tydeligt, med en mere tilgængelig og frugtdrevet profil end hovedvinen, men stadig med den stil og disciplin, man forventer fra et seriøst slot i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.