Les Fiefs De Lagrange 2nd Vin Château Lagrange Saint-Julien, 2023

Les Fiefs De Lagrange 2023 er en klassisk Saint-Julien på Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot med friskhed, greb og mørk frugt fra Bordeaux.

Om vinen
Les Fiefs De Lagrange 2023 kommer fra Saint-Julien i Bordeaux, hvor grus og ler giver gode forhold for Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Det er en appellation, hvor man ofte ser vine med tydelig struktur, men også med den fine balance, som gør Bordeaux så interessant at følge over tid. Her er det især kombinationen af grusets dræn og lerets evne til at holde på fugt, der hjælper vinstokkene gennem sæsonen. Stilen peger mere mod præcision end overmoden frugt, og det klæder denne type vin godt. Høsten sker typisk med fokus på modenhed og friskhed, så druerne kan give både mørk frugt og en fast rygrad. Les Fiefs De Lagrange 2023 er lagret 12 måneder på franske barriques, delvist nye fade, hvilket giver vinens klassiske Bordeaux-præg uden at overdøve frugten. Fadlagringen tilfører lidt ceder, tobak og krydderi, mens tanninerne bliver poleret, så vinen føles mere samlet. Det er netop sådan en vin, der viser, hvorfor Saint-Julien er kendt for en stil, der forener kraft og elegance.

Smagsprofil
I glasset står Les Fiefs De Lagrange 2023 dybt rubinrød med lilla skær, og du mærker hurtigt den modne, mørke frugt i næsen. Solbær, blomme og viol ligger først, og derefter kommer de mere klassiske Bordeaux-toner af cedertræ og tobak. På tungen er den medium til fyldig, med fine tanniner, frisk syre og en ren, vedvarende afslutning, hvor frugten bliver hængende sammen med et strejf af krydderi. 2023-årgangen giver en vin, der allerede virker charmerende, men som stadig har nok struktur til at udvikle sig roligt de næste år. Drikkevindue: 2027 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne må få noget på tallerkenen. Prøv den til braiseret oksekød med svampe og sauce bordelaise, eller til lammefilet med rosmarin og ovnbagte rodfrugter, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot får lov til at spille op mod fedme og umami. Som klassisk regionalt match er entrecôte med pommes sarladaises et sikkert valg, og Les Fiefs De Lagrange 2023 kan også sagtens bære vildt som rådyr eller andebryst med syrlig bærkompot. Til det danske bord er den god til oksesteg, andesteg eller en fyldig svamperet med timian og smør, især hvis du serverer den med kartofler og en dyb sauce. Den trives også fint med lagret Comté eller moden cheddar og lidt charcuterie før middagen.

Producent
Les Fiefs De Lagrange er andenvinen fra Château Lagrange, et historisk slot i Saint-Julien i Bordeaux, hvor man arbejder med den klassiske venstrebredsæstetik, altså Cabernet Sauvignon i front og Merlot samt Petit Verdot som vigtige støttekomponenter. Bag huset står den japanske ejergruppe Suntory, og i nyere tid har den tekniske retning været stærkt præget af ønologen Matthieu Bordes, som er kendt for at holde fokus på præcision i mark og kælder. Det er en producent, der typisk søger balance mellem moden frugt, strukturerede tanniner og den kølige, stenede karakter, som Saint-Julien er berømt for. I kælderen ser man ofte en ganske klassisk tilgang med brug af franske barriques, hvor en del ny eg bruges til at give vinen ramme, men ikke tage styringen. Resultatet er vine, der ikke råber højt, men som giver meget tydelig Bordeaux-identitet, især når årgangen som 2023 leverer både friskhed og moden frugt. Det er netop den stil, der gør Les Fiefs De Lagrange interessant for dem, der vil smage Saint-Julien uden at gå helt op i slottenes topprofil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.