Les Fiefs De Lagrange 2nd Vin Château Lagrange Saint-Julien - Methusalem 6L, 2023

Les Fiefs De Lagrange 2023 er en klassisk Saint-Julien med Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, der samler Bordeauxs struktur og elegance.

Om vinen
Vinen kommer fra Saint-Julien i Bordeaux, hvor grus og ler giver god dræning, men også holder lidt fugt til vinstokkene i varme årgange. Det er en klassisk blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, som passer godt til områdets stil. Cabernet Sauvignon giver rygrad, Merlot runder helheden af, og Petit Verdot tilfører farve og ekstra spændstighed. I en appellation som denne er fokus ofte på balance frem for overmodenhed, og 2023 virker som en årgang, hvor frugten har fået lov til at være moden uden at miste friskhed. Les Fiefs De Lagrange 2023 er lagret 12 måneder på franske barriques med delvis ny eg, hvilket er med til at give vinens fadpræg uden at overdøve frugten. Høsten foregår typisk parcel for parcel, så man kan tilpasse udvælgelsen efter modning og druernes rytme. Fermenteringen sker normalt i tank, og den efterfølgende lagring giver tanninerne mere polering og gør vinen mere samlet. I 2023 står Bordeaux-vinen derfor med både mørk frugt, lidt krydderi og den klassiske søjle af struktur, som Saint-Julien er kendt for.

Smagsprofil
I glasset møder du en dyb rubinrød vin med lilla skær, og næsen går straks mod solbær, blomme og cedertræ, mens tobak og viol kommer stille bagved. Les Fiefs De Lagrange 2023 føles fast i strukturen, men den er ikke hård, for frugten har modenhed og tanninerne er fine og præcise. Smagen folder sig ud med mørke bær, lidt jord og et strejf af krydderi, og helheden bliver stående længe efter første slurk. Det er en Bordeaux, der allerede viser sin profil tydeligt, men som i 2023 også har nok reserve til at udvikle sig flot i kælderen. Drikkevindue: 2027 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med struktur og smag, gerne oksekød, lam eller vildt. Tænk klassisk boeuf bourguignon, andebryst med svampe eller en saftig entrecôte med bagte kartofler og rødvinssauce. Som regionalt valg er den oplagt til lam fra Bordeaux-traditionen eller en entrecôte med klassisk saucemad, fordi Saint-Julien og Cabernet Sauvignon-mixen trives med både stegeskorpe og fedme. På et dansk bord er den også god til vildtgryde, braiseret okse eller røget and med svampe og glaserede rødbeder. Den kan også gå til lagrede oste, især hvis du serverer den med lidt luft i glasset.

Producent
Les Fiefs de Lagrange er andenvinen fra Château Lagrange i Saint-Julien, et historisk slot i Bordeaux, hvor kvalitet og præcision har været centralt i mange år. Slottet blev kendt endnu mere internationalt under ledelse af familien japansk-ejede Suntory, som overtog ejerskabet i 1980, og den moderne udvikling er tæt knyttet til teamet omkring direktør Matthieu Bordes, der har været en vigtig drivkraft for stilens konsistens. Lagrange arbejder typisk med en ret klassisk Bordeaux-tankegang, hvor hver parcel vurderes separat, så Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot kan bruges så præcist som muligt. I Saint-Julien er målet sjældent at lave store armbevægelser, men snarere at finde den rolige balance mellem moden frugt, friskhed, tannin og et velintegreret fad. Det er netop den tilgang, man ofte mærker i Les Fiefs de Lagrange, hvor vinen spejler hovedslottets stil, men i en mere tilgængelig og ungdommelig form.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.