Les Heritiers du Comte Lafon Vire Clesse 2023

Les Héritiers du Comte Lafon Viré‑Clessé 2023 er en strålende hvid Bourgogne, der leverer friskhed, finesse og ren drikkeglæde. Her får du den sjældent velbalancerede kombination af moden frugt, kalket mineralitet og præcision, som har gjort Lafon-navnet ikonisk – til en pris og stil, der er uimodståelig for Chardonnay-elskere. Årgangen 2023 er generøs og indbydende, men med den nerve og energi, som giver flot spændstighed i glasset.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden farve med et let grønligt skær, der afslører vinens ungdom og friskhed. Næse: Duften åbner med hvide blomster, citrusolie og grønne æbler, efterfulgt af saftige stenfrugter som hvid fersken og en kalket, næsten saltet undertone. Diskrete hints af mandel, brioche og våd flint vidner om nænsomt fad og tid på gærrester. Smag: Paletten er rank og præcis med sprød syre, et cremet mellemstykke og en krystallinsk mineralitet. Citrus, limezest og gul frugt folder sig ud lag for lag, mens teksturen smyger sig om ganen uden at blive tung. Fadet er subtilt integreret og fungerer mere som struktur end som smag. Eftersmag: Lang, ren og salt-krydret med et elegant bittert citrusbid og et strejf af ristede nødder, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Imponerende drikkeglæde nu og 5–7 år frem, hvor den vil udvikle mere nøddepræg, honningtone og dybere kompleksitet.

Vinifikation
Viré‑Clessé ligger i Mâconnais i det sydlige Bourgogne, hvor kalk- og mergelrige jorde giver Chardonnay med både fylde og udpræget mineralitet. Markerne her nyder godt af et lidt varmere mikroklima, men nætternes kølighed bevarer syren og præcisionen i frugten. Druerne høstes typisk i hånden for at sikre optimal selektering, presses hele og gæres spontant med stedets egne gærstammer. Vinifikationen foregår i en kombination af rustfrit stål og større, brugte egetræsfade for at bevare renhed og nerve, mens lagringen på fine gærrester tilfører tekstur og dybde uden tungt fadpræg. Les Héritiers du Comte Lafon arbejder økologisk/biodynamisk, og svovl anvendes moderat for at bevare vinens liv og klarhed.

Mad & Servering
Perfekt til østers, skaldyr, ceviche, grillet fisk, kylling med citron og urter, samt cremede fiskeretter og faste oste som Comté eller moden gedeost. Server ved 9–11 °C i store hvidvinsglas for at fremhæve aromatik og tekstur. En let omhældning/karaflering på 20–30 minutter kan åbne vinen yderligere i de første år.

Producent
Les Héritiers du Comte Lafon blev grundlagt i 1999 af Dominique Lafon som søsterprojekt til det legendariske Domaine des Comtes Lafon i Meursault. Ambitionen var at løfte Mâconnais’ Chardonnay til samme kvalitetsniveau som Côte de Beaune gennem omhyggeligt markarbejde og præcis vinifikation. I dag regnes huset som en reference i regionen med økologisk/biodynamisk dyrkning, konsekvent højt kvalitetsniveau og adskillige topanmeldelser, der har cementeret Viré‑Clessé som et af Bourgognes mest spændende hvide terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.