Libere Chardonnay Domaine Des Closiers Igp Val De Loire, 2021

Domaine Des Closiers Chardonnay 2021 fra Loire Valley er en frisk, rank vin med fin cremet dybde, skabt i kalk og ler af seriøs håndværk.

Om vinen
Domaine Des Closiers Chardonnay 2021 kommer fra Loire Valley, hvor kalk og ler giver Chardonnay gode betingelser for både friskhed og lidt fylde. Jordbunden bidrager ofte med den dér stramme, mineralske kerne, som holder vinen samlet, mens regionens kølige klima hjælper med at bevare syren. Det er en stil, hvor druen får lov til at vise sit rene frugtudtryk uden at blive for tung. Vinen er lagret i en kombination af franske fade og ståltank, og den type vinifikation giver mening her. Stålet holder frugten ren og præcis, mens fadet kan tilføre lidt rundhed, tekstur og de let ristede toner, man ofte fornemmer i hvid Loire Valley Chardonnay. I 2021 er balancen ekstra vigtig, fordi den friskhed, årgangen giver, kan bære lidt mere struktur uden at miste energi. Resultatet er en vin med både præcision og en blødere, mere indbydende side.

Smagsprofil
I glasset fremstår den lys gylden, og du møder hurtigt grønne æbler, pære og citron, før de mere diskrete noter af smør og vanilje kommer frem. Domaine Des Closiers Chardonnay 2021 føles åben og let cremet, men den bliver aldrig tung, fordi syren hele tiden holder kursen. Midt i smagen får du en fin mineralitet, som giver vinen et rent og næsten salt præg i afslutningen. Det er en Chardonnay fra Loire Valley, der gør sig bedst, når den serveres med lidt luft og gerne til mad med tekstur. Drikkevindue: 2024 til 2027

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til fisk og skaldyr, især stegt sandart, ovnbagt kuller eller jomfruhummer med smør og urter. Chardonnay fra Loire Valley fungerer også rigtig godt til kylling med svampe eller en mild fiskesuppe, hvor vinens cremede tekstur kan følge retten uden at overdøve den. Prøv den også til blomkål gratineret med ost, asparges med sauce hollandaise eller en enkel dansk ret som smørstegt rødspætte med nye kartofler og citron. Til bløde oste, især en mild comté eller en ung, cremet dansk ost, får du også en flot og meget lige til oplevelse.

Producent
Domaine Des Closiers er en producent fra Loire Valley, og det er et navn, der passer godt til den mere fokuserede og terroirdrevne side af området. Her handler det typisk om at arbejde med druernes renhed og om at lade jordbund og årgang være tydelige i vinen. I denne Chardonnay fra 2021 mærker man netop den tilgang, hvor kalk og ler, frisk syre og en afmålt brug af fad arbejder sammen i stedet for at tage opmærksomheden fra hinanden. Det giver en stil, der er præcis, men stadig imødekommende. Loire Valley er kendt for at kunne levere Chardonnay med både spændstighed og lidt mere fylde end man måske forventer, og det passer godt til husets udtryk. Producenten følger den tradition og bygger vinen op omkring balance, snarere end overmoden frugt eller tung ekstraktion. Der er ikke tale om en vin, der skal imponere med kraft, men om en vin, der vinder ved at være sammenhængende og velafstemt. Det er netop det, der gør Domaine Des Closiers interessant, når man leder efter en Chardonnay fra Loire Valley, som både har friskhed og en diskret, seriøs vinøse præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.