Lillian Syrah Gold Series Nr. 6, 2016

Lillian Syrah Gold Series Nr. 6, 2016 er et sjældent og særligt udvalgt udtryk for californisk Syrah, skabt i små mængder af vinmageren Maggie Harrison. Gold Series samler kun de mest markante fade, hvor dybde, tekstur og aromatisk intensitet skiller sig ud, og resultatet er en vin med både kraft og præcision. Lillian har opnået stor respekt i Californien netop for sin kompromisløse tilgang og sin evne til at lade vinmarkernes karakter stå helt tydeligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med en intens, næsten blåsort kerne og en levende glans. Duften er kompleks og dragende med lavendel, sort peber, modne mørke bær, kødfulde nuancer, jern, tørret urt og et diskret strejf af røg. Der er også en fin mineralitet, som giver aromaen et køligt og næsten stenet præg. Smagen er kraftfuld og dyb med stor koncentration, men uden at miste elegance. Den mørke frugt balanceres af krydderi, florale toner og en let røget, næsten vild karakter, mens tanninerne er markante, modne og silkeblødt integrerede. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over mange år, hvor de primære frugtnoter gradvist vil give plads til mere tertiære nuancer.

Vinifikation
Druerne til denne Syrah kommer fra nogle af Santa Barbara Countys mest anerkendte vinmarker, blandt andet White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige stillehavsvinde, morgentåge og varme eftermiddage, som giver druerne en sjælden kombination af modenhed, friskhed og strukturel spændstighed. Jordsammensætningen varierer fra sand og kalk til mere stenede parceller, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og mineralske dybde. Vinifikationen foregår med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang lagring på franske egetræsfade i op til 24-36 måneder, og vinen tappes uden klaring eller filtrering for at bevare dens intensitet og tekstur.

Mad & Servering
Denne vin gør sig fremragende til grillet oksekød, lam og vildt samt retter med BBQ-krydderier, ribs- eller pebersauce og dybe smagsnuancer fra svampe eller trøffel. Den er også et oplagt valg til lagrede, hårde oste som comté eller manchego. Servér gerne ved 16-18 °C, og dekantér gerne 1-2 timer før servering for at åbne vinens aromaer og gøre tanninerne endnu mere harmoniske.

Producent
Lillian er et personligt vinprojekt skabt af Maggie Harrison, som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos Sine Qua Non. Projektet er kendt for meget små produktioner, ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen, alt sammen med fokus på at formidle vinmarkernes udtryk så rent som muligt. I dag regnes Lillian blandt de mest respekterede Syrah-projekter i Californien og er blevet anerkendt for sin kompromisløse kvalitet og sit særprægede, terroir-drevne udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.