Lingua Franca, Estate Chardonnay, 2021

Lingua Franca Estate Chardonnay 2021 er et præcist og terroirdrevet udtryk for Willamette Valley, hvor køligt klima, østvendte skråninger og nøje markarbejde får lov at stå helt i centrum. Druerne kommer fra producentens egne marker og er baseret på Chardonnay-klonen CH548, som leverer små, koncentrerede bær med stor intensitet. Vinen er skabt af Thomas Savre, der med Bourgogne-erfaring og en meget let fadbehandling lader frugt og oprindelse tale tydeligt.

Smagsprofil
I glasset står vinen smukt strågul med et let grønlige skær, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften åbner med citrus, hvide blomster og en tydelig mineralsk kant, som hurtigt udvikler sig til gule æbler, et strejf af kamfer og diskrete ristede nuancer fra fadet. Smagen er rund og fyldig, men balanceres flot af en kølig, levende syre, der giver vinen energi og længde. Frugten er ren og klart defineret, og den moderate fadbrug er næsten som et fint lag i baggrunden, snarere end en dominerende smag. Vinen har allerede stor drikkeglæde nu, men strukturen og koncentrationen peger også på et fint udviklingspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Estate Chardonnay er fremstillet udelukkende af druer fra Lingua Francas egne marker i Willamette Valley, hvor de østvendte skråninger giver optimal morgensol og bevarer friskheden i druerne. CH548-klonen giver et lavere udbytte, men til gengæld en mere koncentreret most, og Thomas Savre vinificerer årgang for årgang med stor omhu, så vinen afspejler klimaets variationer. I 2021 er kun 21 % nye fade anvendt, primært en kombination af 500-liters og 225-liters fade, for at give et diskret præg uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Vinen gør sig særligt godt til retter med elegant fedme og fin tekstur, som stegt kylling, pocheret fisk, skaldyr, smørstegte svampe eller retter med lyst kød og cremede saucer. Servér den ved 10-12 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis den skal åbne sig helt og vise sin fulde kompleksitet.

Producent
Lingua Franca blev grundlagt af Master Sommelier Larry Stone, som sammen med sit team har gjort terroir, markarbejde og bæredygtig dyrkning til kernen i projektet. Vinhuset har på kort tid markeret sig som en af de mest interessante producenter i Oregon, særligt for sit seriøse arbejde med Chardonnay og Pinot Noir. Med Thomas Savre i kælderen og et kompromisløst fokus på detaljer har Lingua Franca allerede opnået stor anerkendelse for vine, der kombinerer Bourgogne-inspiration med tydelig Oregon-identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.