Lis Neris Friuli Isonzo Sauvignon Picol 2022

Lis Neris Friuli Isonzo Sauvignon Picol 2022 er en præcis og karakterfuld fortolkning af Sauvignon Blanc fra Isonzos højre bred, hvor varme, grusede jorde og markante temperaturforskelle giver druens aromatik ekstra dybde og struktur. Vinen forener den friulianske friskhed med et lag af tekstur og seriøsitet, som løfter den ud over det sædvanlige. Dens unikke styrke ligger i balancen mellem intensitet og elegance – en Sauvignon, der både taler til nørden og til den nydelsesorienterede vinelsker. - Unikt salgsargument: En terroirdrevet, seriøs Sauvignon Blanc, der kombinerer sprød mineralitet med fylde og længde. - Nøgleegenskaber: Grus- og småstensterroir, markant diurnalitet fra Adriaterhavet og Balkan-vinde, præcis frugt, salt mineralitet og tekstur fra lie-aging. - Historisk perspektiv: Friuli har i årtier sat standarden for Italiens hvidvinskvalitet; i Isonzo har Sauvignon udviklet sin egen signaturstil – aromatisk, men stram, med fokus på renhed og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår Picol 2022 lys strågul med grønne reflekser – klar og skinnende, som signalerer friskhed og ungdom. Duften åbner med kølig citrus (grape, citronzest) og grønne nuancer af friskplukkede urter, hvide blomster og sprød stikkelsbær, efterfulgt af moden gul frugt og en tydelig, stenpræget mineralitet. På ganen er vinen livlig og præcis med en rank, salt bærenote og en kerne af saftig lime, grøn pære og let passionsfrugt. Midtpaletten viser en fin, cremet tekstur fra bærmekontakt, der giver dybde uden at skygge for friskheden. Syren er lineær og energisk, og strukturen er mere Isonzo end Loire – tættere og mere taktil, men stadig stringent. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk med ekko af citrus, estragon og våd flint. Afslutningen er tør og vedholdende med et appetitligt, salt touch, der kalder på en bid. Vinen vil udvikle kompleksitet over 3–7 år, hvor de primære frugtaromaer får selskab af mere nøddeagtige og subtile tertiære toner, uden at miste sin spændstige rygrad.

Vinifikation
Druerne kommer fra den højre bred af Isonzo-floden i Friuli Isonzo DOC, hvor alluviale grus- og småstensjorde giver fremragende dræn og varmelagring. Kombinationen af Adriatisk indflydelse og kølige Bora-vinde skaber store temperaturudsving, som fremmer aromaudvikling og bevarer frisk syre – kernen i den friulianske Sauvignon-stil. Høsten foretages selektivt, ofte i de kølige morgentimer for at bevare aromaernes renhed. Efter skånsom presning klares mosten ved lav temperatur, og gæringen foregår kontrolleret – primært i rustfrit stål for at bevare druens sprødhed, med et mindre element modnet i store, neutrale fade for at tilføje diskret volumen. Efterfølgende ligger vinen på fine gærrester i flere måneder med nænsom omrøring for tekstur og kompleksitet, inden den tappes med minimal klaring for at fastholde terroirets udtryk.

Mad & Servering
Server ved 8–10 °C. En kort dekantering på 20–30 minutter kan åbne de mere mineralske og urtede lag. Ideel til skaldyr og råmarineret fisk (tartar, ceviche), grillede rejer, dampede muslinger, asparges med sauce mousseline, gedeost, risotto med urter eller grønne retter med citrus og fennikel; fungerer også fremragende til sushi og sashimi, hvor vinens salt-mineralske bid løfter umami.

Producent
Lis Neris, baseret i San Lorenzo Isontino, er en familieejet producent, der siden slutningen af 1800-tallet – og især under Alvaro Pecoraris kvalitetsløft fra 1980’erne – har sat et markant aftryk på Friuli Isonzo. Huset er kendt for terroirdrevne hvidvine med præcision og dybde, særligt Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay og Friulano. Lis Neris har modtaget talrige anerkendelser i italienske guidebøger og regnes som en referenceproducent i Isonzo for sin kombination af stringent mineralitet, tekstur og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.