Lismore Estate, Lismore Chenin Blanc 2022

Lismore Chenin Blanc 2022 er en tør og elegant hvidvin fra Greyton på Cape South Coast i Sydafrika. Fremstillet af 100 % Chenin Blanc af den anerkendte vinmager Samantha O’Keefe kombinerer den køligt-klimatiske finesse med en fyldig tekstur og levende mineralitet. Årgangen har modtaget 91 point fra Vinous og 94 point fra Tim Atkin MW.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant. Duften er præcist afgrænset med delikate noter af appelsinblomst og jasmin, suppleret af antydninger af vild fersken. På ganen byder den på gule frugter, appelsinskal og et krydret strejf af ingefær, der leder frem mod en lang, let krydret finish. Den fyldige tekstur balanceres af en livlig mineralitet, og Neal Martin fra Vinous har beskrevet vinen som både nuanceret og stilfuld. Chenin Blancs naturlige friskhed og vinens struktur gør den velegnet til at udvikle sig yderligere med lagring, men den kan også nydes nu.

Vinifikation
Druerne kommer fra Greytons kølige klima på Cape South Coast, hvor forholdene bidrager til vinens friskhed, finesse og mineralitet. De hele klaser presses skånsomt, hvorefter mosten fermenteres delvist i egetræsfade og betonæg. Vinen modnes derefter i 11 måneder på gærresterne i 400-liters fade, hvoraf nogle er nye, hvilket tilfører ekstra dybde, kompleksitet og en cremet tekstur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
En alsidig madvin, der passer glimrende til fyldige retter, røgede fisk og skaldyr. Prøv den også til thailandske retter med laks, eksempelvis en aromatisk thai-karry, eller servér den til modne oste. Nyd vinen ved cirka 10-12 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig hurtigt.

Producent
Lismore Estate ligger i Greyton på Cape South Coast og er kendt for vine med stor finesse og kompleksitet fra et køligt terroir. Estate-vinene skabes af vinmager Samantha O’Keefe, hvis arbejde har opnået betydelig international anerkendelse. Lismore Chenin Blanc 2022 understreger producentens fokus på elegant, terroirdrevet vin med både præcision og lagringsværdig struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.