Livia Fontana Barolo Fontanin 2021

Livia Fontana Barolo Fontanin 2021 er en klassisk og karakterfuld Barolo, der viser Nebbiolo-druens elegante, men potente side. Vinen stammer fra Piemonte, hvor Barolo gennem generationer har været et ikon for italiensk rødvin, kendt for sin finesse, struktur og lange udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk klar rubinrød med antydninger af granatrøde nuancer, som er kendetegnende for Nebbiolo. Duften byder ofte på lag af røde kirsebær, roser, violer, tørrede urter og et strejf af lakrids, tjære og krydderier. Smagen er struktureret og levende med markante, men velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, præcis eftersmag. Frugten bevæger sig i retning af røde bær, modne kirsebær og lette jordede toner, mens vinens kompleksitet og struktur gør den velegnet til lagring i flere år, hvor den gradvist vil åbne sig og blive mere harmonisk.

Vinifikation
Barolo Fontanin er baseret på Nebbiolo og kommer fra Piemonte, hvor de kalkholdige mergel- og lerjorde bidrager til vinens ranke struktur og aromatiske dybde. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, hvorefter vinifikationen fokuserer på at bevare druens finesse og de klassiske Barolo-karaktertræk med lang udtrækning og efterfølgende modning for at runde tanninerne af.

Mad & Servering
Server vinen til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, osso buco eller lagrede hårdoste, hvor vinens syre og tanniner får plads til at spille op mod maden. Den bør serveres ved cirka 16-18 °C, og en dekantering på 1-2 timer anbefales, især i vinens ungdom, så aromaerne kan folde sig helt ud.

Producent
Fontana Livia er et navn forbundet med Piemonte og den traditionsrige Barolo-produktion, hvor fokus ligger på at udtrykke områdets terroir og Nebbiolo-druens særlige karakter. Producenten er en del af det stærke netværk af lokale vinmagere, der har været med til at gøre Barolo til en af Italiens mest anerkendte rødvine, kendt for kvalitet, lagringsdygtighed og autentisk regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.