Livio Felluga Sosso Rosso Riserva 2019

Livio Felluga Sosso Rosso Riserva 2019 er en præcisionsskåret rødvin fra Friuli-Venezia Giulia, skabt af husets ældste parceller omkring Rosazzo. Vinen forener dybde og elegance med en moden frugtprofil og silkefine, velintegrerede tanniner. Navnet “Sosso” stammer fra den lille bæk ved foden af bakken, hvor druerne har deres hjem – et nik til vinens oprindelse og terroir. - Unik styrke ligger i kombinationen af Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso og en lille andel Pignolo, der sammen skaber lag på lag af kompleksitet. - Skelnes ved sin tætte struktur, raffinerede krydderi og friskhed fra Refosco, afrundet af Merlots fylde og Pignolos rygrad. - Første årgang kom i 1989, og Sosso har siden været en signatur for Fellugas fortolkning af Rosazzos historiske bakker.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød med granatrøde nuancer i kanten, tæt og glansfuld viskositet i glasset. Næse: Åbner med modne mørke kirsebær, blomme og brombær, efterfulgt af viol, tørrede urter og skovbund. Diskrete noter af ceder, kakao, kaffe og søde krydderier fra små fade giver kompleksitet uden at overdøve frugten. Gane: Fyldig og præcis med saftig mørk frugt, sort oliven og et strejf af lakrids. Refosco bidrager med livlig syre og energi, Merlot giver rund frugt og tekstur, mens Pignolo tilfører fast, nobel tanninstruktur. Egetræet er elegant integreret og løfter vinens krydrede lag. Finale: Lang, fokuseret finish med vedvarende noter af kirsebærsten, bitter kakao og en mineral undertone fra bakkerne i Rosazzo. Tanninerne er fine, modne og lover smuk udvikling. Lagringspotentiale: Allerede harmonisk, men vil belønne tålmodighed. Nydelig nu eller gem 10–15 år fra høståret for yderligere kompleksitet og sekundære aromaer.

Vinifikation
Terroir: Vinstokkene står på Rosazzos klassiske bakker i Friuli-Venezia Giulia, præget af flysch/ponca – lag af mergel og sandsten – som giver dræning, mineralitet og en markant aromatisk spændstighed. Mikroklimaet forenes af Alpernes kølende indflydelse og Adriaterhavets milde briser, hvilket forlænger modningen og bevarer friskhed. Høst og vinifikation: Druerne udvælges nøje fra husets ældste parceller og høstes typisk manuelt for optimal selektion. Vinificeringen er omhyggelig for at bevare frugtrenhed og struktur; separat gæring af de enkelte sorter med forsigtig ekstraktion for at sikre fine tanniner og dybde. Efter endt gæring følger malolaktisk gæring. Modning: Vinen lagres ca. 18 måneder på små fade (barriques) for at integrere tanniner og tilføje krydderi og teksturel finesse, efterfulgt af yderligere ro på flaske før frigivelse for at opnå balance og harmoni.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne 1–2 timer for at åbne vinens aromalag. Ideel til braiseret oksekød, lammekrone med urter, grillet entrecôte, vildt som vildsvin eller rådyr, svamperisotto, samt modne faste oste som Montasio eller lagret Comté. Den faste struktur og friske syre matcher rige, smagfulde retter og løfter umami og krydderurter.

Producent
Livio Felluga er et ikon i Friuli-Venezia Giulia og regnes som en af regionens store kvalitetsforkæmpere siden midten af det 20. århundrede. Huset har været afgørende for at sætte Friulis bakker – især Colli Orientali og Rosazzo – på verdenskortet med terroirdrevne vine, præcision og konsekvent høj kvalitet. Med en kombination af innovation og respekt for tradition har Livio Felluga høstet international anerkendelse og cementeret sin position som en førende fortolker af Friulis unikke landskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.