Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022

Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022 er en sjælden og eksklusiv stille hvidvin fra Champagne – uden bobler – baseret på 100 % Chardonnay fra den mikroskopiske enkeltmark Volibarts i Grand Cru-byen Le Mesnil-sur-Oger. Der fremstilles typisk kun omkring 1.400 individuelt nummererede flasker pr. årgang, hvilket gør vinen til et særdeles eksklusivt udtryk for Champagnes kalkrige terroir. 2022-årgangen var præget af usædvanligt meget sol og varme, som gav fuldmodne druer med stor koncentration og intensitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen blank, strålende og klar med en gyldengul farve. Næsen er intens og lagdelt med aromaer af modne mirabeller, citrusfrugter, hvide nektariner og kaprifolium. Med lidt luft kommer dybere noter af ristede hasselnødder, smør, honning og brioche frem, ledsaget af en kølig, mineralsk duft af vådt kridt. På paletten er vinen saftig og frugtrig med en fyldig, cremet tekstur. Den modne frugt balanceres af en markant mineralitet og en saltet, stram friskhed, som giver vinen både energi og struktur. Eftersmagen er ekstremt lang, præcis og tør med kridtsaltet mineralitet og velintegrerede fadtoner. Vinen kan nydes nu med dekantering, men har et betydeligt lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra den blot 0,55 hektar store enkeltmark Volibarts i Le Mesnil-sur-Oger, hvor en ren og rig kridtundergrund præger vinens markante mineralitet. Høsten foregår manuelt. To tredjedele af druerne presses umiddelbart, mens den resterende tredjedel gennemgår en kort, kølig skindmaceration for at tilføre ekstra dybde og kompleksitet. Gæringen foregår spontant, hvorefter vinen modnes 16 måneder på bærmen i en kombination af sandstenstanke, nye franske træfade og ét år gamle fade: henholdsvis 44 %, 42 % og 14 %. Alkoholindholdet er 13,0 %.

Mad & Servering
Vinens koncentration, friskhed og saltede mineralitet gør den oplagt til eksklusive skaldyrsretter som gratineret hummer eller jomfruhummer med urtesmør. Den passer også fremragende til stegt pighvar, laks eller søtunge med en tæt fløde- eller smørsauce samt til lyst kød som kalvebryst eller unghane med morkler og andre skovsvampe. Prøv den også til vellagrede, faste oste som gammel Comté eller Gruyère. Servér ved 10–12 °C i store hvidvinsglas. Dekanter gerne vinen før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Vinen er knyttet til Louis Roederer og fremstilles som en eksklusiv Côteaux Champenois fra Grand Cru-området Le Mesnil-sur-Oger. Côteaux Champenois repræsenterer Champagnes stille vintradition og giver mulighed for at opleve regionens Chardonnay uden mousserende andengæring. Oplysningerne om produktet er leveret af DH Wines; der foreligger ikke yderligere producenthistorik i det tilgængelige materiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.