Lucien Le Moine Meursault Les Cras 2023 White

Lucien Le Moine Meursault “Les Cras” 2023 er en monumental og yderst eksklusiv hvid Bourgogne på 100 % Chardonnay. Vinen kommer fra den berømte Les Cras-mark højt på Meursaults skråning og kombinerer klassisk Meursault-rigdom med en markant kalket mineralitet, stor præcision og imponerende lagringspotentiale. Den er skabt af det prestigefyldte mikro-négoce-hus Lucien Le Moine, som er kendt for en kompromisløs tilgang til modenhed og lang lagring på gærresterne.

Smagsprofil
I glasset har vinen en strålende gylden farve med grønlige nuancer og en bemærkelsesværdig viskositet. Duften er intens og lagdelt med ristede hasselnødder, frisk smør, citrus, hvide blomster og flint. Med lidt luft kommer noter af hvid fersken, friskbagt brioche og diskrete krydderier frem. På paletten er vinen massiv, koncentreret og cremet, men samtidig præcis og levende. Rig frugt og lemoncurd mødes af ristet mandel, sprød syre og en gennemtrængende mineralsk nerve fra den kalkrige jordbund. En let saltet karakter giver yderligere struktur, mens den meget lange eftersmag byder på våde sten, røg og vedvarende citrus. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og vil med tiden udvikle større kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Druerne er 100 % Chardonnay fra Les Cras, en højt beliggende mark i Meursault med et meget tyndt jordlag direkte over hård kalksten. De stenrige forhold, som også forbindes med markens navn, bidrager til vinens tydelige mineralitet og spændstighed. Lucien Le Moine arbejder med en filosofi om meget lang lagring på gærresterne, hvilket giver vinen dens markante tekstur, dybde og briochepræg. Den særlige fremstillingsmetode omfatter desuden et højt indhold af kulsyre i flasken for at beskytte vinen mod iltning.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 11-13 °C til retter med både fedme og intensitet. Den er oplagt til hummer Thermidor, smørstegte jomfruhummere, stegt pighvar eller søtunge med beurre blanc og fisk med morkelsauce. Den kraftige struktur fungerer også fremragende til kalvebrissel, unghane i flødesauce med svampe samt lagrede oste som Comté og Brillat-Savarin. I sin ungdom anbefales kraftig dekantering for at åbne vinen og integrere dens koncentration; giv den gerne god tid i karaffel før servering.

Producent
Lucien Le Moine er et prestigefyldt mikro-négoce-hus i Bourgogne, grundlagt og drevet af Mounir Saouma og hans hustru Rotem. Huset har opnået anerkendelse for sin kompromisløse filosofi, hvor druer fra nøje udvalgte marker får lov til at udvikle maksimal dybde gennem lang lagring på gærresterne. Denne tilgang giver vinene en karakteristisk kombination af fylde, kompleksitet, tekstur og mineralsk præcision. Produktet formidles af DH Wines.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.