Lucien le Moine Pommard 1er Cru La Chanière 2023

Lucien le Moine Pommard 1er Cru La Chanière 2023 er en eksklusiv rød Bourgogne fra en af områdets eftertragtede mikro-négocianter. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra den højt beliggende 1er Cru-mark La Chanière, hvilket giver en mere kølig og elegant stil end mange af Pommards mere kraftfulde vine. Pommard er historisk kendt for strukturerede og lagringsværdige rødvine, og denne årgang kombinerer appellationens klassiske dybde med raffineret finesse.

Smagsprofil
I glasset står vinen intenst og klart rubinrød. Duften er kompleks og præget af mørke kirsebær og brombær, efterfulgt af klassiske Pommard-toner af jordbund, lakrids og et diskret strejf af violer. På ganen har vinen en imponerende krop med faste, men fløjlsbløde tanniner. Den modne frugt balanceres af en frisk syre, som tilfører energi og længde, mens afslutningen viser krydrede nuancer fra lagringen på egetræsfade. 2023-årgangen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra 1er Cru-marken La Chanière i den øverste del af Pommard-skråningen, hvor den køligere placering bidrager til vinens elegance og friskhed. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir og lagres i lang tid på det fine bundfald, sur lie. Der foretages ingen omstikning frem til tapning, hvilket bevarer en naturlig mængde kuldioxid og bidrager til vinens friske udtryk og silkebløde tekstur. Lagringen på brugte egetræsfade tilfører samtidig diskrete krydrede nuancer uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved 15–17 °C til retter med dybde og jordbundspræg, eksempelvis and, vildt, braiseret kalv, svamperisotto eller retter med skovsvampe. Den faste struktur gør den også velegnet til faste, milde oste. Vinen kan med fordel dekanteres 30–60 minutter før servering i sin ungdom, så aromaerne åbner sig og tanninerne bliver endnu mere afrundede.

Producent
Lucien le Moine er kendt som en eksklusiv mikro-négociant i Bourgogne med fokus på små, nøje udvalgte parceller og en vinifikation, der fremhæver markernes individuelle karakter. Huset forbindes især med lang lagring på det fine bundfald og en nænsom tilgang, hvor vinen ikke omstikkes før tapning. Denne metode er med til at bevare friskhed, tekstur og terroirpræg i vine fra nogle af Bourgognes mest anerkendte appellationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.