Lucien le Moine Volnay 1er Cru Santenots 2023

Lucien le Moine Volnay 1er Cru Santenots 2023 er en elegant og samtidig struktureret Bourgogne, der forener Volnays berømte finesse med Santenots-markens dybde og intensitet. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra gamle vinstokke og viser tydeligt, hvorfor Santenots regnes blandt de mest karakterfulde 1er Cru-marker i området. Selvom marken geografisk ligger i Meursault, klassificeres rødvin herfra som Volnay 1er Cru.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybrød med violette nuancer i kanten. Duften er åben og parfumeret med aromaer af hindbær, vilde jordbær og pæon, suppleret af diskrete toner af mørk chokolade og orientalske krydderier fra fadlagringen. På ganen er den silkeblød og rund med Volnays karakteristiske finesse, men også en tættere krop og mere markante tanniner end mange andre vine fra kommunen. 2023-årgangen har en saftig frugtprofil og en præcis mineralitet, som løfter vinens rigdom og skaber balance ved 13,5 % alkohol. Den kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Pinot Noir-vinstokke på Santenots-markens jernholdige lerjord, som bidrager med intensitet, struktur og mineralitet til den ellers elegante drue. Vinen er vinificeret med minimal indgriben og har ligget uforstyrret på sit bundfald i karakteristiske fade af Jupilles-eg. Denne tilgang fremhæver frugtens renhed og giver vinen en cremet tekstur, samtidig med at den tæmmer markens naturlige styrke.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 15-17 °C til retter med svampe, fjerkræ, kalv eller mørt vildt, eksempelvis due, and eller rådyr. Den vil også være et glimrende match til coq au vin, trøffelrisotto og faste, milde oste. Vinen kan drikkes nu, men bør gerne dekanteres i 30-60 minutter for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Lucien le Moine er kendt for at arbejde med nogle af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer og for at lade de enkelte marker komme tydeligt til udtryk i vinene. Fokus ligger på små partier, gamle vinstokke og en nænsom vinifikation, hvor terroir og årgang får lov til at spille hovedrollen. Denne Volnay 1er Cru Santenots er et fint eksempel på husets stil: parfumeret, silkeblød og raffineret, men med den dybde og struktur, som kendetegner en seriøs vin fra en stor Bourgogne-mark.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.