LVMH 300, LVMH HOSPITALITY Bordeaux 2015

LVMH Hospitality Bordeaux 2015 er en rødvin fra Saint-Estèphe i Médoc, et område kendt for kraftfulde og strukturerede Bordeaux-vine med stort lagringspotentiale. Vinen afspejler Saint-Estèphes karakteristiske terroir, hvor den tunge, lerholdige jordbund og påvirkningen fra Gironde-flodmundingen skaber dybde, krydderi og markante tanniner.

Smagsprofil
I glasset kan vinen forventes at fremstå mørk og dybt farvet, som det er typisk for Saint-Estèphe. Duften vil sandsynligvis byde på mørke bær, solbær, krydderier og jordede nuancer, mens ganen har en fast struktur med koncentreret frugt, krydret karakter og tydelige tanniner. Årgang 2015 regnes generelt for en stærk Bordeaux-årgang, og vinen har gode forudsætninger for at udvikle større blødhed og kompleksitet med tiden. Den kan drikkes nu med passende iltning, men vil samtidig kunne vinde yderligere finesse ved lagring.

Vinifikation
Vinene fra Saint-Estèphe formes af et maritimt klima med tydelig indflydelse fra Atlanterhavet og Gironde-flodmundingen. I modsætning til de mere grusdominerede jorder længere mod syd er jordbunden her ofte tungere og mere lerholdig, hvilket bidrager til vinens fylde, struktur og tannin. Der er ikke oplyst en specifik druesammensætning eller vinifikationsmetode for denne flaske, men Saint-Estèphe forbindes traditionelt især med Cabernet Sauvignon og Merlot, suppleret af Cabernet Franc og Petit Verdot.

Mad & Servering
Den strukturerede stil passer godt til kraftige retter som braiseret oksekød, lammekølle, vildt, entrecôte og simreretter med svampe eller mørk sauce. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. En ung flaske bør med fordel dekanteres i 1-2 timer for at blødgøre tanninerne og åbne de mørke frugt- og kryddernuancer; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel.

Producent
LVMH 300 er knyttet til LVMH’s eksklusive vin- og hospitality-initiativer. I 2020 lancerede LVMH 300 begrænsede samlerkasser til støtte for restaurantarbejdere, og initiativet blev videreført med særlige samlersæt, der samlede prestigefyldte vine fra blandt andre Bordeaux, Bourgogne og Napa Valley. Saint-Estèphe er samtidig en af Médocs historisk betydningsfulde appellationer med flere anerkendte Cru Classé-ejendomme, herunder Château Montrose, Cos d’Estournel og Calon Ségur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.