Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Lynch-Bages 2022, Cabernet Sauvignon fra Pauillac i Bordeaux, er klassisk power med friskhed, dybde og grafitpræg fra det stenede terroir.

Om vinen
Høsten sker typisk selektivt, så kun helt modne klaser kommer ind. I kælderen er det normalt med gæring på tank, efterfulgt af modning på fad, og i dette tilfælde har vinen fået 18 måneder i franske barriques, omkring 60 % nye. Det giver struktur, krydderi og et tydeligt løft af cedertræ og ristet eg, uden at frugten forsvinder. 2022 er en årgang, hvor man ofte ser meget moden frugt, og her er det vigtigere end nogensinde, at tanninerne holdes præcise og integrede. Det er også derfor, Pauillac ofte udvikler sig flot med tid i kælderen.

Smagsprofil
I glasset står Lynch-Bages 2022 dybt rubinrød med lilla kant, og du mærker hurtigt, at det her er en Bordeaux med både vægt og retning. Du får solmoden solbær, brombær og blomme, men også noter af tobak, cedertræ og lidt grafit, som giver den klassiske Pauillac-ramme. I munden er 2022 tæt og fyldig, men tanninerne er fine og velpolerede, så frugten ikke bliver tung. Eftersmagen er lang, mineralsk og fast, og den lover god udvikling over de næste mange år. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med saft, struktur og lidt stegeskorpe. Tænk oksefilet, entrecôte eller lam med rosmarin og hvidløg, gerne serveret med kartofler og en dyb sauce, så Pauillac-druerne Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc får noget at spille op imod. Den er også stærk til vildt, for eksempel rådyr med svampe og bær, hvor de mørke frugtnoter i Lynch-Bages 2022 går fint sammen med kødet. På et dansk bord kan den sagtens følge en andesteg med rødkål og brunede kartofler, eller en ret med braiseret oksekød og rodfrugter. Har du lyst til ost, så vælg en lagret fast ost eller en moden comté, som kan bære vinens tannin og fadpræg.

Producent
Château Lynch-Bages er et af de mest kendte navne i Pauillac og en klassisk reference i Bordeaux. Ejendommen har længe været forbundet med familien Cazes, som satte et markant aftryk på stedets stil og ry, og i dag forbindes huset især med en idé om kraft, præcision og længde i vinen. Mange kender også den tidligere ejer Jean-Charles Cazes, som var med til at forme Lynch-Bages som et navn med stor gennemslagskraft i Médoc. Stilen bygger på Cabernet Sauvignon fra Pauillacs grusjord, hvor frugt, struktur og lagringspotentiale mødes på en meget tydelig måde. Det er netop derfor, Lynch-Bages ofte opleves som en vin, der både kan drikkes ung med luft og gemmes i mange år. I 2022 får huset vist, hvor godt det kan balancere modenhed og friskhed, og det er en stor del af forklaringen på, hvorfor vinen står så sikkert i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.