Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Lynch Bages 2022 Cabernet Sauvignon fra Pauillac leverer tæt Bordeaux med grafit, mørk frugt og klassisk Pauillac-energi fra grusjord og dybde.

Om vinen
Lynch Bages er et klassisk navn i Pauillac, og det mærkes tydeligt i en vin som 2022. Markerne ligger på dyb grus og sand, som dræner godt og tvinger vinstokkene til at søge ned efter vand og næring. Det giver ofte små, koncentrerede druer med god struktur, især i et område som Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon trives bedst på de varme, veldrænede parceller. Blendets Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot afrunder billedet og giver mere frugt, krydderi og dybde. 2022 er en varm årgang i Bordeaux, og det kan mærkes i vinens modne frugt og faste rygrad. Hos Lynch Bages arbejder man typisk med en klassisk kælderstil, hvor druerne gærer separat og derefter sammensættes til det endelige blend. Denne vin har modnet 18 måneder i franske barriques, omkring 60% nye, hvilket giver støtte fra fad uden at fjerne fokus fra frugten. Det er netop den balance, der gør Pauillac interessant: kraft, præcision og den lidt tørre, grafitprægede finish, som mange forbinder med området.

Smagsprofil
I glasset ligger Lynch Bages 2022 dybt og tæt, og næsen går direkte til solmoden solbær, blomme, viol og et klart strejf af cedertræ, tobak og grafit. Smagen er fyldig og koncentreret, men tanninerne er modne og polerede, så vinen føles mere præcis end tung. 2022 giver ekstra modenhed i frugten, men der er stadig den klassiske Pauillac-rygrad, som holder det hele stramt og langstrakt. Det er en vin, der med tid i kælderen vil folde mere kompleksitet ud, men den har allerede nok dybde til at give en meget seriøs oplevelse ved bordet. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, entrecote eller en klassisk lammefrikassé, hvor vinens tannin og mørke frugt kan tage fat i kødet. Hvis du vil holde dig i Bordeaux-sporet, så prøv den til côte de boeuf, confit de canard eller en ret med svampe og sauce bordelaise. På et dansk/nordisk bord er braiseret okseskank med rodfrugter, vildtgryde med tyttebær eller en steg med svampe og flødesauce meget gode valg. Lynch Bages 2022 kan også løfte lagret hård ost eller modne charcuterier, men den fortjener helst en ret med saft, fedme og lidt dybde.

Producent
Château Lynch-Bages er et af de mest kendte slotte i Pauillac og en fast reference for klassisk Bordeaux. Ejendommen forbindes især med familien Cazes, hvor Jean-Michel Cazes i mange år var den drivende kraft bag moderniseringen og den stærke profil, som mange vinelskere kender i dag. I dag er det fortsat et hus, der arbejder meget bevidst med præcision i mark og kælder, så vinen bevarer sin Pauillac-identitet med Cabernet Sauvignon i front. Samtidig er det en producent, der viser, hvorfor Bordeaux stadig er spændende, når frugt, struktur og fad er i balance. 2022 er et godt eksempel på husets stil, fordi vinen både har modenhed og den mørke, grafitprægede kant, der gør den genkendelig som Lynch Bages. Det er en stil, der sjældent råber højest, men som bliver ved med at udvikle sig i glasset og i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.