M De Minuty Côtes De Provence Aop, 2025

Château Minuty Rosé 2025 i Provence er en frisk, elegant rosé på Grenache, Cinsault og Syrah fra Côtes de Provence.

Om vinen
Château Minuty arbejder i Côtes de Provence med marker, hvor skifer og kalksten giver en fin, kølig spænding i frugten. Grenache, Cinsault og Syrah trives godt her, når man holder udbyttet nede og høster, før varmen for alvor tager over. Det er en stil, der normalt sigter efter renhed og præcision, ikke tung ekstraktion. 2025 er ingen undtagelse i den type tilgang, hvor friskhed er vigtigere end fylde. Vinificeringen er lavet i ståltank for at bevare den lyse, friske karakter. Det passer godt til en Provence-rosé som Château Minuty Rosé 2025, hvor man gerne vil holde frugten helt ren og den sarte farve intakt. De tre druesorter bidrager forskelligt, Grenache giver modenhed og rundhed, Cinsault lethed og Syrah lidt mere rygrad. I 2025 ligger fokus tydeligt på en tør, stram og umiddelbar stil, som er nem at drikke, men stadig har nok struktur til bordet.

Smagsprofil
I glasset er Château Minuty Rosé 2025 lys laksefarvet og meget ren i udtrykket, sådan som man ofte håber på fra Provence. Du får først jordbær, hvid fersken og grapefrugt, og bagefter kommer en diskret tone af rose og en let cremet fornemmelse, der giver vinen mere fylde end farven måske antyder. Smagen er tør, frisk og ligefrem, med en levende syre, der holder frugten stram. 2025 føles som en årgang, der kan nydes ung, men som også har nok balance til at stå sikkert på bordet. Drikkevindue: 2025 til 2027

Mad & Servering
Server Château Minuty Rosé 2025 til grillede rejer med citron og urter, en klassisk bouillabaisse eller en simpel salade niçoise, hvis du vil holde det sydfransk og let. Den tørre stil og den friske syre gør den også oplagt til røget laks, kold pocheret ørred eller en grøn salat med asparges og nye kartofler på et dansk frokostbord. Til charcuterie fungerer den godt sammen med mild skinke, paté og lidt oliven, fordi vinen har nok friskhed til at rense munden mellem bidderne. 2025 er især god til retter, hvor der er både salt, friskhed og lidt fedme, for så kommer Provence-karakteren virkelig til sin ret.

Producent
Château Minuty er et af de mest kendte navne i Côtes de Provence, og huset har længe været forbundet med en ren, elegant og meget genkendelig rosé-stil. Familien Matton-Farnet står bag i dag, og Brigitte og Jean-Etienne Matton har været centrale navne i udviklingen af vingården og dens udtryk. Det er en producent, der har gjort meget ud af at vise, hvor præcis Provence-rosé kan være, når man arbejder ordentligt i marken og holder kælderen enkel. Fokus ligger typisk på moden, men frisk frugt, tydelig regional karakter og en balance, der gør vinene lette at forstå, men ikke kedelige. Côtes de Provence er her ikke bare et geografisk navn, men selve rammen for stilen, hvor varme dage, kølige nætter og de stenede jorde omkring Saint-Tropez-området giver et klart og tørt udtryk. Château Minuty Rosé 2025 passer fint ind i den arv, fordi den viser producentens idé om Provence uden at gøre noget unødigt kompliceret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.