Macon Villages° Bret Brothers, 2022

Bret Brothers Chardonnay 2022 fra Mâcon-Villages er en frisk, økologisk og biodynamisk Bourgogne med ren frugt, let fad og kalket nerve.

Om vinen
Bret Brothers arbejder i Mâcon-Villages med Chardonnay fra kalk- og lerjord, som typisk giver vine med god friskhed og en mere direkte frugtprofil end længere nordpå i Bourgogne. Her er fokus på sunde druer og en landbrugsstil, der læner sig op ad økologi og biodynamik, hvilket passer godt til regionens muligheder for at bevare klarhed og spændstighed i vinen. 2022 var en varm årgang, så balancen i marken har været vigtig for at holde syren og undgå for tung frugt. I kælderen bruges der typisk en rolig og præcis tilgang, hvor Chardonnay får lov til at vise sit sted uden for meget makeup. Denne vin er lagret i neutralt fad og eller tank, så frugten forbliver ren, og fadet kun bidrager med struktur og en diskret rundhed. Den type vinifikation passer godt til Mâcon-Villages, hvor man ofte søger en kombination af moden frugt, mineralitet og et klart, tørt udtryk i 2022.

Smagsprofil
I glasset får du en lys, klar Chardonnay med grøn-gul glans og en duft, der går fra æble og pære til citronskal og et strejf af kaprifolie. Bret Brothers Chardonnay 2022 fra Mâcon-Villages rammer fint mellem friskhed og lidt rundhed, så den føles både appetitlig og seriøs. Smagen er mediumfyldig med sprød syre, let cremet tekstur og en diskret smørnote, som aldrig tager over. Der er også et fint mineralisk præg i afslutningen, så 2022 ender rent og præcist i stedet for tungt. Drikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til både klassisk Bourgogne-mad og noget mere nordisk. Prøv den til grillet eller pocheret fisk, fx sandart eller torsk med smør, citron og urter, eller til skaldyr som rejer, jomfruhummer og blåmuslinger. Den klæder også kylling med flødesauce, svampe og nye kartofler, hvor Chardonnayens friskhed skærer gennem fedmen uden at virke skarp. På den danske middagstabel er den god til bagt fisk med asparges, hasselnødder og smør, eller til en grøntsagstærte med porre og comté, hvor 2022 får lov til at spille op mod både ost og grønt.

Producent
Bret Brothers er et navn, mange forbinder med den mere seriøse side af Mâcon og det sydlige Bourgogne. Bag projektet står især brødrene Jean-Philippe og Sécile Bret, som har gjort det til deres hovedopgave at arbejde tæt med markerne og vise, at Chardonnay fra Mâcon-Villages kan have både præcision og personlighed. Deres stil er præget af respekt for råvaren, ofte med økologiske og biodynamiske principper, og med en vinifikation, der søger renhed frem for maskering. Det betyder vine, hvor man tydeligt mærker stedet, især i en årgang som 2022, hvor moden frugt og friskhed skal holdes i balance. Bret Brothers arbejder typisk med parceller i det sydlige Bourgogne og er kendt for at give druerne en nænsom behandling i kælderen. Neutral fad og tank bruges ofte til at styre udviklingen uden at overdøve karakteren fra Chardonnay og de kalk- og lerholdige jorde i Mâcon-Villages. Det er ikke vine, der skal imponere med høj volumen eller tung ekstraktion, men med klarhed, tekstur og den slags ærlig Bourgogne-energi, som mange vinvenner vender tilbage til. 2022 viser netop den tilgang ret tydeligt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.