Macon-Vinzelles Clos De Grand Père La Soufrandière Domaine Bret Brothers, 2023

Domaine Bret Brothers Chardonnay fra Mâcon-Vinzelles 2023 viser Burgunds lime, æble og mineralitet i en frisk, biodynamisk vin med fin dybde.

Om vinen
Domaine Bret Brothers arbejder biodynamisk i Mâcon-Vinzelles, hvor Chardonnay står på kalk- og lerjord, som giver den klassiske kombination af friskhed og en mere rund, kølig frugt. Vinmarkerne i Burgund er ofte små og detaljerede i udtrykket, og her er fokus tydeligt på balance frem for ekstra vægt. Det er den type Chardonnay, hvor terroir får lov til at være tydeligt, uden at vinen bliver tung. 2023 er en årgang, der generelt gav modne druer med god energi, og det klæder netop denne stil godt. Vinifikationen er holdt forholdsvis klassisk med lagring i franske egetræsfade og eller tank i cirka 10 til 12 måneder, hvilket er med til at bevare friskheden. Den form for lagring giver plads til både frugt og tekstur, så Chardonnay fra Mâcon-Vinzelles får lidt mere fylde, uden at fadet tager over. I en vin som denne er det netop samspillet mellem moden frugt, kalket nerve og den bløde, let cremede side, der gør 2023 interessant nu og de næste par år.

Smagsprofil
I glasset får du en lys, klar Chardonnay med duft af æble, fersken og citrus, og så kommer der lige en diskret smørret og let vaniljeagtig tone bagved. Smagen er præcis og mineralisk, men den har også en blød, næsten cremet midte, som gør Domaine Bret Brothers Chardonnay fra Mâcon-Vinzelles 2023 meget behagelig at drikke. Den høje, friske syre holder det hele samlet, så vinen aldrig bliver tung, selv om der er lidt fad og en moden frugtprofil. Det er en vin, der både kan nydes nu og gerne med lidt luft i glasset, hvor 2023 viser sin fine balance mellem energi og dybde. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Det her er en meget madvenlig Chardonnay, især fordi syren og den mineralske kant giver plads til både fisk og federe elementer. Prøv Domaine Bret Brothers Chardonnay med stegt sandart, smørstegt pighvar eller en klassisk fransk kyllingeret med flødesauce, hvor vinen kan følge både saucen og den lyse kødsmag. Den er også stærk til skaldyr, for eksempel jomfruhummer eller kammuslinger, især hvis du holder garnituren enkel med citron og urter. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til ovnbagt fisk med nye kartofler, smørsauce og asparges, eller til modne, bløde oste, hvor Chardonnayens friske syre renser fint igennem.

Producent
Domaine Bret Brothers er navnet på det projekt, brødrene Jean-Philippe og Marc Bret har gjort kendt i Bourgogne, især i Mâconnais, hvor de har været med til at løfte forståelsen af, hvor seriøs Chardonnay fra området kan være. De arbejder tæt på marken og er kendt for en stil, der tager udgangspunkt i sunde druer, præcis vinifikation og en tydelig respekt for parcel og jordbund. Det mærkes især i deres vine fra Mâcon-Vinzelles, hvor kalk og ler får lov til at tale klart, og hvor frugten aldrig bliver gjort større end den er. Deres tilgang er typisk mere håndværkspræget end pyntet, og det passer godt til Bourgogne, hvor små forskelle i mark og årgang betyder meget. I 2023 får man derfor en vin, der føles gennemtænkt og rolig, men stadig levende, med den kombination af friskhed og tekstur som mange netop søger i Chardonnay fra Burgund.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.