Mai Malbec Kaiken Mendoza 2019

Mai Malbec Kaiken Mendoza 2019 er flagskibet fra Kaiken – en eksklusiv rødvin fremstillet udelukkende på Malbec fra over 100 år gamle vinstokke. Navnet “Mai” betyder “først” på Pehuenche, det lokale oprindelige sprog, og vinen afspejler med sin koncentration, dybde og elegance områdets historiske Malbec-tradition.

Smagsprofil
Vinen har en intens, dyb og næsten uigennemsigtig rubinrød farve med elegante violette kanter. Duften er kompleks og lagdelt med modne blommer og solbær, som suppleres af noter af tobak, mørk chokolade, cedertræ og tørrede violer. En fin mineralitet samt krydrede undertoner fra fadlagringen tilfører yderligere nuancer. I munden er Mai stor, fyldig og fløjlsblød med imponerende elegance og finkornede, modne tanniner. Den mørke frugt smelter sammen med toner af kaffe og vanilje, mens den lange og harmoniske eftersmag understreger vinens store kvalitet. Med sin koncentration og struktur har vinen et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig positivt i kælderen de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Malbec fra en historisk mark i Vistalba i Luján de Cuyo, hvor vinstokkene blev plantet i 1910. De gamle stokke giver et ekstremt lavt udbytte og dermed druer med enestående koncentration og dybde. Druerne høstes manuelt i små kasser og gennemgår en streng selektion, før de gæres i små tanke. Herefter lagres vinen i 18 måneder på nye franske egetræsfade, inden den modnes yderligere 24 måneder på flaske. Resultatet er en struktureret og lagringsværdig Malbec med både kraft og finesse.

Mad & Servering
Mai Malbec er skabt til kraftfulde retter og egner sig fremragende til grillet wagyu-oksekød, lammekølle med urter samt komplekse retter med trøfler og indkogte saucer. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering, især i sin ungdom, så de mørke frugtaromaer og de fine fadnoter får mulighed for at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.