Maibachfarm Spätburgunder Dernauer ØKO

Maibachfarm Spätburgunder Dernauer ØKO er en elegant tysk Pinot Noir fra den stejle og solrige Ahr-dal, hvor rødvine med friskhed, finesse og tydeligt terroir har en særlig tradition. Årgang 2018 giver vinen en moden, generøs frugtprofil, mens den økologiske dyrkning understøtter et autentisk udtryk af vinmarkerne omkring Dernau.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine, teglrøde nuancer. Duften byder typisk på røde bær som kirsebær og hindbær sammen med florale toner, krydderier og et diskret jordet præg. På ganen er den saftig og elegant med silkefine tanniner, frisk syre og en let krydret afslutning. Årgang 2018 har allerede en flot modenhed, men vinen kan fortsat udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Spätburgunder, det tyske navn for Pinot Noir, fra området omkring Dernau i Ahr. Regionen er kendt for stejle vinmarker, skifer- og stenholdige jorde samt et relativt mildt klima, der hjælper druerne med at modne uden at miste friskheden. Druerne dyrkes økologisk og høstes med fokus på optimal modenhed. Den efterfølgende vinifikation er tilrettelagt for at bevare druens delikate frugt, naturlige syre og elegante struktur.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer særdeles godt til and, kalv, svinekød, fjerkræ med svampesauce samt stegte eller grillede grøntsager. Prøv den også til charcuteri, milde faste oste eller retter med linser og umami. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters iltning i en karaffel kan fremhæve frugten og de krydrede nuancer.

Producent
Maibachfarm er en vinproducent med base i Ahr, en af Tysklands mest markante regioner for Spätburgunder. Områdets små, stejle vinmarker kræver omhyggeligt arbejde gennem hele året, og Maibachfarms økologiske tilgang afspejler ønsket om at arbejde respektfuldt med naturen og vinmarkernes særlige karakter. Producenten forbindes især med terroirdrevne rødvine, hvor friskhed, finesse og Pinot Noirs elegante udtryk er i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.