Maison du Cray, Auxey Duresses, 2023

Maison du Cray Auxey-Duresses 2023 er en elegant hvidvin fra det klassiske Bourgogne, hvor friskhed, mineralitet og fin balance går hånd i hånd. Vinen repræsenterer den kølige, præcise stil, som området er kendt for, og den har samtidig den finesse, der gør den særligt attraktiv til både mad og nydelse i glasset. Auxey-Duresses har historisk været en lidt mere underspillet perle i Côte de Beaune, men netop derfor finder man ofte stor kvalitet og personlighed her.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med en klar, ren og indbydende glans. Duften byder typisk på citrus, grønne æbler, hvide blomster og lette noter af stenfrugt samt en diskret mineralsk undertone. På paletten er den frisk og harmonisk med en fin syre, elegant frugt og en tør, ren afslutning, som giver vinen et raffineret udtryk. Med nogle års udvikling kan den sandsynligvis vinde mere dybde og nøddeagtige nuancer, samtidig med at den bevarer sin friskhed.

Vinifikation
Auxey-Duresses ligger i Bourgogne i den vestlige del af Côte de Beaune, hvor kalk- og mergelholdige jorde bidrager til vinens spændstige syre og mineralske profil. 2023-årgangen er fra en relativt kølig og balanceret stil, som ofte fremhæver renhed og aromatisk præcision. Der foreligger ikke detaljerede oplysninger om høst- og vinifikationsmetoder, men hvidvine fra området produceres typisk med fokus på skånsom presning og temperaturkontrolleret gæring for at bevare friskhed og terroirpræg.

Mad & Servering
Server Maison du Cray Auxey-Duresses 2023 til lyst kød, fisk, skaldyr, kylling med cremede saucer eller klassiske retter som torsk, rødspætte og grillede grøntsager. Den fungerer også rigtig godt til modne oste som Comté og Gruyère. Servér ved cirka 10-12 °C, og overvej kort dekantering, hvis vinen virker lidt lukket ved åbning.

Producent
Chateau du Cray er producenten bag denne vin, og navnet knytter an til Bourgognes stolte tradition for terroirdrevne vine med fokus på balance og autenticitet. Der foreligger ikke meget detaljeret offentlig information om producentens historik eller meritter i det materiale, vi har til rådighed, men vinen bærer tydeligt præg af den klassiske Bourgogne-stil, som området er kendt for.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.