Maison Fatien Père & Fils, Volnay 2019

Maison Fatien Père & Fils' Volnay 2019 er en fremragende repræsentant for den klassiske Bourgogne-stil. Denne rødvin fremstilles i det prestigefyldte Volnay-appellation i Bourgogne, kendt for sin eleganse og finesse. Huset har ry for at producere vine, der er både fyldige og silkebløde, hvilket gør dem til en fryd for enhver vinelsker.

Smagsprofil
Volnay 2019 præsenterer sig i glasset med en klar, rubinrød farve, der formidler en ungdommelig vitalitet. På næsen mødes man af forførende aromaer af røde bær, kirsebær og en let hint af viol, der suppleres med subtile toner af skovbund og krydderi. Smagsoplevelsen er fyldig og elegant, med fløjlsbløde tanniner og en velafbalanceret syre, der bringer fremhævede smagsnoter af modne jordbær og blommer til gaffel. Afslutningen er lang og vedholdende med en underliggende mineralitet og et delikat strejf af egetræ, der fortsætter med at udvikle sig med tid og lagring. Dette Volnay har et godt lagringspotentiale, og kan med fordel nydes nu eller gemmes i op til et årti for at finde yderligere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Volnay i Bourgogne er kendt for sin unikke terroir, der omfatter kalkrige lerjord og en perfekt beliggenhed, der sikrer optimale vækstforhold for Pinot Noir. Druerne til denne vin høstes nænsomt i hånden for at bevare druekvaliteten. Vinifikationen foregår med minimal indgriben, hvor mosten undergår en naturlig gæring. Efter gæring lagres vinen i to år på brugte egetræsfade, hvilket tillader en subtil integration af egetræstanniner og udviklingen af komplekse smagsnuancer. Efter yderligere flaskelagring frigives vinen kun, når den har nået optimal drikkemodenhed.

Mad & Servering
Volnay 2019 er en alsidig rødvin, der passer perfekt til elegante retter. Den matcher særligt godt med retter som stegt andebryst, svampeterrine og grillede svinekoteletter. Server den ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve vinens komplekse nuancer. Decantering er ikke nødvendigt, men at lade vinen åbne sig i glasset vil forædle smagsprofilet yderligere.

Producent
Maison Fatien Père & Fils har deres rødder dybt forankret i hjertet af Beaune, og huset er gennem generationer vokset sig til en respekteret producent i Bourgogne. Med kun 4 hektar vinmarker fokuserer de på kvalitet frem for kvantitet, og deres vinfremstilling er præget af en naturlig tilgang og et kompromisløst engagement i kvalitet. Maison Fatien Père & Fils er anerkendt for at levere vine, der er både traditionelle og samtidig udtrykker den unikke karakter af deres terroir, hvilket har vundet dem ros i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.