Maison Sauvion, Cabernet Franc Loire Rosé Les Rafelières, 2025

Maison Sauvion Cabernet Franc Rosé “Les Rafelières” 2025 er en Loire-rosé med lidt mere tørhed og seriøsitet, end man ofte møder i Cabernet d’Anjou-stilen. Den kombinerer Cabernet Francs livlige frugt med en pikant, behersket sødme, der holdes i stram snor af en læskende syre – en opskrift, der rammer bredt uden at blive banal. Her får du klassisk Loire-charme med et moderne, rent udtryk.

Smagsprofil
I glasset står vinen smukt sart laksefarvet og indbydende. Næsen er delikat blomstrende med fine noter af friske jordbær og citronverbena, løftet af et strejf af citrus, der giver aromaen lidt kant. Smagen er aromatisk, let og forfriskende. Den helt fnuglette sødme smelter sammen med vinens friske syre og skaber en mundvandsdrivende saftighed, der gør den nem at holde af – både alene og til mad. Nyd den ung for at få mest muligt ud af frugt og friskhed; den er ikke lavet til lang lagring, men står flot de næste 1–2 år fra høståret.

Vinifikation
Druerne kommer fra flere vinmarker i Anjou og Touraine, hvor sandet lerjord med højt kalkstensindhold bidrager med en fin, mineralsk spændstighed. Der høstes med maskine, og druerne presses straks ved ankomst til det topmoderne vineri Le Champteloup. Mosten gennemgår kold udblødning i 6–9 timer for at opnå det ønskede farvespil, hvorefter den trækkes fra skaller og kerner og gærer i rustfrit stål. Vinen modner derefter ca. 6 måneder, før den filtreres, klares og tappes.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif, men også et sikkert hit til charcuteri, lyst og saftigt fjerkræ samt grillede, stadig sprøde grøntsager med god olivenolie. Prøv den også helt enkelt til melon og lufttørret skinke, hvor vinens friske syre og diskrete sødme spiller flot op mod salt og sødme i maden. Server ved 8–10 °C; decantering er ikke nødvendig.

Producent
Maison Sauvion er en veletableret Loire-producent med stærke rødder i regionens klassiske druesorter og stilarter. Huset er kendt for at ramme den rene, friske Loire-profil med høj drikkeglæde og præcision, og arbejder med frugt fra udvalgte parceller i flere appellationer. Med moderne faciliteter som Le Champteloup kombinerer Maison Sauvion tradition og teknik for at levere konsistente vine, der viser, hvor godt Cabernet Franc kan fungere – også i roséudgave.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.