Maison Sauvion, Crémant de Loire Rosé Brut

Maison Sauvion, Crémant de Loire Rosé Brut, er et charmerende eksempel på, hvor meget kvalitet og finesse man kan finde i Loire – også i det mere tilgængelige prisleje. Den lyse roséfarve, de livlige bobler og den friske stil gør den til en oplagt vin til både festlige øjeblikke og som elegant aperitif. Selvom Maison Sauvion ikke selv står for produktionen af mousserende vin, bygger denne Crémant videre på en lang regional tradition og det tætte samarbejde med nogle af Loiredalens mest erfarne producenter.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys pink nuance og en strøm af små, vedvarende bobler, der giver et elegant og levende udtryk i glasset. Duften byder på røde hindbær, syrlige ribs og et let strejf af grønne urter, som følges flot op af en frisk citrusnote. Smagen er slank og ren, men uden at virke mager – snarere raffineret og letdrikkelig med fin balance mellem frugt, friskhed og en diskret rundhed fra den korte flaskelagring. Eftersmagen afsluttes med en frisk, citruspræget nerve. Vinen er bedst, når den nydes ung for sin sprøde og friske stil, men vil typisk kunne holde sig flot i nogle år efter frigivelse.

Vinifikation
Crémanten er sammensat af Cabernet Franc og Grolleau, druer der især forbindes med Loire og de områder, hvor det køligere klima giver friske, aromatiske og lette vine. Frugten kommer fra flere mindre vinbønder på begge sider af Loire-floden, blandt andet i området mellem Saumur og Bourgueil, hvor druerne høstes med fokus på modenhed og frisk syre. Efter den første vinifikation er vinen tappet med sukker og gær til andengæring på flaske, hvorefter den har ligget i 18 måneder, inden degorgering og en moderat dosage på 8 g/L, som giver en tør og elegant Brut-stil.

Mad & Servering
Server den som aperitif eller til retter, hvor friskhed og finesse skal spille med, for eksempel skaldyr, lyst fjerkræ, sashimi, salater eller lette grøntsagsretter. Den gør sig bedst ved 6-8 °C, så bobler og frisk frugt står klart i glasset. Der er normalt ikke behov for dekantering; åbn den blot kort før servering for at bevare vinens sprøde udtryk.

Producent
Maison Sauvion er et velkendt navn i Loire og har i årevis markeret sig med vine, der leverer meget kvalitet for pengene. Bag huset står Pierre-Jean Sauvion, som selv beskriver sig som en "Façonneur de Plaisir" – en producent med blik for vin, der skal være både charmerende, tilgængelig og velsmagende. I samarbejde med Lacheteau i Mouzillon syd for Nantes har Maison Sauvion fået adgang til stor erfaring og pålidelig ekspertise inden for Crémant-produktion, hvilket er med til at sikre vinens flotte, stabile kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.