Maison Sauvion, Pinot Noir Pays d'Oc Les Rafelières, 2024

Maison Sauvion's Pinot Noir Pays d'Oc Les Rafelières fra 2024 er en letløbende og uprætentiøs rødvin, der har fanget hjertet hos mange vinelskere. Denne vin repræsenterer et bemærkelsesværdigt samarbejde mellem Château du Cléray i Loire og den franske gigant Groupe Grands Chais de France. Med druer høstet på de kystnære vinmarker i Languedoc, bringer vinen en friskhed og elegance, der sjældent ses i regionen.

Smagsprofil
Her præsenteres en lys, transparent vin med en charmerende lethed i nuancerne. I næsen mødes man af en indbydende aroma, der kombinerer saftige noter af kirsebær og hindbær. På ganen opleves en let og afdæmpet smagsprofil med en nærmest silkeagtig tekstur, der leder tankerne til Beaujolais mere end Bourgogne. Afslutningen er frisk med en kant, der gør vinen perfekt afbalanceret og levende i munden. Med sin lette struktur har vinen ikke en lang lagringshorisont, men er bedst nydt ung og frisk.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra kystnære vinmarker i Languedoc, hvor terroiret profiterer af en mild, maritim indflydelse. Høsten sker i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed. Efter ankomsten til vingården afstilkes druerne og nedkøles til 2-4 grader i op til 5 dage, hvilket hjælper med at trække ekstra aroma fra skallerne. Gæringen foregår i rustfrit stål, hvor vinen også modner i 6-12 måneder for at bevare dens rene, friske smag.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er fremragende til en bred vifte af retter med fjerkræ, kalvekød og svinekød. Den fungerer også godt sammen med lynstegt tun eller dampet hvid fisk, når vinen serveres sval, omkring 14-16 grader. Ingen dekantering er nødvendig for denne vin, hvilket gør den til et let valg for både hverdag og særlige anledninger.

Producent
Maison Sauvion har en rig historie og har gennem årene indgået vigtige samarbejder for at berige sin portefølje. Med sin tilknytning til Château du Cléray og Groupe Grands Chais de France, nyder producenten en betydelig fordel indenfor ressourcer og netværk. Dette gør Maison Sauvion til et betydningsfuldt navn i den franske vinverden, kendt for sin dedikation til kvalitet og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.